เช็คยังไงว่า โยเกิร์ต เสียแล้วครับ?

เคยได้ยินว่าโยเกิร์ตที่จริงต่อให้หมดอายุก็ยังกินได้ ตราบที่ไม่เปลี่ยนร่าง

แต่เดี๋ยวนี้มีโยเกิร์ตออกมาหลายแบบ ทั้งแบบเหลว และแบบข้นเหมือนเต้าหู้
ยี่ห้อใครก็ยี่ห้อมัน แบบนำเข้าก็จะต่างไปอีก บางยี่ห้อก็มาเป็นคลีมเลยรสเปรี้ยวจับใจ

พอดีลองทำโยเกิร์ตกินเองตามสูตรใน Pantip นี้ละครับ หน้าตาออกมาเหมือนต้นแบบเด๊ะ
แต่รสต่างอยู่ไม่ค่อยเปรี้ยวมาก จะวางให้เซทตัวไว้นานก็กลัวจะเสียไปเลย ครั้นจะเก็บไว้กิน ก็ไม่รู้ว่า ณ จุดไหนคือจุดที่ควรทิ้ง
เพราะไม่เคยรอให้มันเสียสักที แต่ก็อยากรู้วิธีเช็คไว้นะครับ


ปัญหาคือ

1) มีวิธีไหนที่เช็คได้ชัวๆไหมครับว่ามันเสียแล้ว

2) แล้วถ้าพูดซื่อๆ แบบธรรมชาติไม่มีท็อปปิ้งที่จริงอายุมันยืนแค่ไหน ทำไมต่างประเทศบางยี่ห้อระบุเป็นปีเลย
    เพราะวิธีทำต่างกันเหรอครับ? (อันนี้เคยได้ยินว่าวิธีทำมันก็คล้ายกันหมด แบคทีเรียดีต้องไม่ตาย
    งั้นมันจะฆ่าเชื้อเทพต่างกันได้จนเห็นชัดได้จริงเหรอ?)


ขอบคุณครับ