[ R E V I E W ] อาหารโฮมเมดของ(อดีต)สาวออฟฟิศ ที่มีความฝันอยากมีร้านอาหารเป็นของตัวเอง (เพิ่งมารู้ตัวเอาเมื่อตอน 30 !)

***รูปทั้งหมดนี้ เป็นเรื่องราวที่ถูกบันทึกไว้ตั้งแต่กลางปีที่แล้ว จนถึงปัจจุบันเน้อออ***



ก่อนอื่นออกตัวก่อนนะคะ ว่าก่อนหน้านี้ไม่ได้เคยเรียนทำอาหารเป็นเรื่องเป็นราวจริงจัง

เพียงแต่เป็นคนชอบทำอาหาร ทำมาเรื่อยๆ เรื่อยๆ เรื่อยๆ .................

อาจจะตกแต่งสวยบ้าง ไม่สวยบ้าง กินได้บ้าง ไม่ได้บ้าง

เพราะแค่เป็นคนชอบทำอาหารน่ะ บวกกับชอบดูทีวีรายการทำอาหารมากกกกกกกกก (ก ไก่ ล้านสองร้อยเจ็ดตัว)
foodnetwork  ของช่องทรูนี่เปิดทิ้งไว้เลย ดูจนแม่ติดไปด้วยเลย

พูดถึงเรื่องความชอบทำอาหาร จริงๆแล้วจขกททำมาตั้งแต่เด็กๆแล้วล่ะ เพราะไฟท์บังคับ บางทีพ่อแม่ไม่อยู่ ก็ต้องทำกินเอง

ไม่รู้ทำไมไม่ซื้อกิน ยังงงตัวเองเหมือนกัน

แล้วก็ทำมาเรื่อยๆ แต่ก็ยังนึกว่าตัวเองแค่ชอบทำกินเอง
ทำให้คนอื่นกินแค่นั้น ไม่ได้จริงจังอะไรมาก เลยไม่ได้เลือกเรียนเชฟตั้งแต่แรก

บวกกับที่บ้านมีกิจการที่ตัวเองคิดว่า เออ สุดท้ายยังไงเราก็ต้องมาดูแลอยู่ดี
เลยเลือกเรียน ป.ตรี ศิลปศาสตร์ เอกอังกฤษ และ ป.โท ธุรกิจระหว่างประเทศ
จบมาก็ทำงานด้านการตลาดมาตลอด จนวันนึงเริ่มรู้ตัว (เอาเมื่อตอน30 T_T ถถถถถถ กรู!)

          ว่าเฮ้ย ! ชั้นไม่ได้เกิดมาเพื่อนั่งทำงานในออฟฟิศว่ะ !!!

เพราะลองนึกย้อนไปถึงตอนที่ตัวเองได้ทำงานในโรงแรมตอนจบมาใหม่ๆ (ตอนจบป.ตรี ทำงานโรงแรมปีนึง)
รู้สึกมีความสุขมากกกกกกกกกก
แล้วก็เลยตั้งคำถามกับตัวเองว่า  ... นังชะนีเรื่องเยอะ แกรจะเอาไงกับชีวิตดี (วะ) ??
อย่าให้สายไปกว่านี้เลย เดี๋ยวกระดูกจะผุซะก่อน
เลยเริ่มถามตัวเองจริงจังว่าชอบทำอะไร และอยากทำอะไรในชีวิต
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ ตอนนั้นใช้คำถามจากรูปนี้ถามตัวเอง แล้วก็ตอบได้ เย้

                      ค้นหาคำตอบมา 6 เดือนเต็ม

ตอบตัวเองได้แล้วว่า “ชั้นชอบทำกับข้าวว่ะ” ทำทีไรมีความสุขทุกกกกที


นั่งนึกภาพตัวเองได้มีร้านเล็กๆก็ยิ้มอยู่คนเดียวยังกะคนบ้า
แต่ก็รู้แหละว่ามันยาก ยังต้องฝึก ต้องเรียนรู้อีกเยอะ

                       แต่เอาวะ !!

อย่างน้อยตอนนี้เราก็มาได้อีกขั้นนึง คือสามารถตอบตัวเองได้ ว่าอยากทำอะไรจริงๆ
ตอนนี้เลยไปลงเรียนที่สวนดุสิตเรียบร้อย จะเปิดเทอม มิ.ย. ละ
และวางแผนไว้ว่า ปีนี้จะพัฒนาตัวเองในทุกๆด้าน ทั้งฝีมือการทำอาหาร
หาสไตล์ของตัวเองให้เจอ รวมไปถึงการจัดการร้านอาหาร

   ..............แน่ล่ะ

ปีหน้าเล็งไว้ว่าจะเปิดให้ได้ ร้านเล็กๆแต่อบอุ่นของหนูววว

ส่วน idol ถ้าเมืองไทย ยกให้ พี่พล ตัณฑเสถียรเลยค่ะ
อาหารดูสะอาดตา ตกแต่งเรียบ แต่หรู ไม่เวิ่นเว้อ เครื่องครัวที่ใช้ก็ดู โอ๊ยยยย  ซื้อที่ไหนกันคะเนี่ยยยย
ดี๊ดีไปหมด แต่ถ้าเชฟฝรั่งนี่ยกให้เชฟกอร์ดอน แรมซี่ แห่งครัวนรกไปเลยค่ะ นางดูเก่งจริง
ถึงจะโหดยังกะไฮยีน่าก็เถอะ ฮาร์ดคอร์ดี หนูช๊อบ ชอบ



เออ เข้าเรื่องเหอะ ฝอยมานานไป๊ มาดูรูปอาหารที่เคยทำบ้างดีกว่า
บอกก่อนว่าบางรูปใช้ไอโฟนถ่าย อาจจะไม่ค่อยชัด ขอประทานอภัย
บางอันกินได้บ้าง...ไม่ได้บ้าง ตามเลเวลความพังในช่วงนั้นๆ

สูตรก็ได้จากในก้นครัวบ้าง จากเวป ตปท บ้าง แต่ลืมลิงค์ไปหมดแล้ว ต้องขอโทษเจ้าของสูตรด้วยนะจ๊าา เลยไม่ได้ให้เครดิตให้เบย
หนูซอรี่จิมๆ ครั้งหน้าจะไม่ลืมแน่นอน

ตอนนี้มีไดอารีทำอาหารเป็นของตัวเองละ เห่อมากกก เพิ่งจะเริ่มเล่นได้แค่เดือนเดียวเอง
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ไปตามดูกันได้นะ IG: cookery_addict  #พื้นที่โฆษณาไปอีกกกก


เดี๋ยวจะเริ่มเรียงรูปตามไทม์ไลน์กันเลยนะ

เริ่มจากเค้กกล้วยหอมโยเกิร์ต ยกเครดิตเจ้าของสูตรให้คุณเมย์ ณ อาฟเตอร์ยู ไปเลอออ
ทำง่ายมากกกกกกก กลิ่นหอมฉุย ทำกินเองอร่อยกว่าตั้งเยอะ
กะเองได้ว่าชอบเนื้อแบบไหน นิ่มๆ แฉะๆ หรือแห้งๆ หย่อย น้ำยายไหย



ขอโทษด้วย รูปแรกๆไม่สวยเบยย (แต่ก็ใช่ว่ารูปหลังๆแกรจะสวย )

ต่อด้วยบราวนี่ชีสเค้กที่กินไม่ได้ ><

ตอนนั้นเพิ่งเคยทำครั้งแรก อุปกรณ์ไรก็ไม่มี
ตวงแบบงูๆปลาๆ ใช้ถ้วยน้ำจิ้มตวงมั่งล่ะ โอ้ยยย เละเทะไปหมดดดด
(ตอนนั้นไปกินบราวนี่ชีสเค้กของคอฟฟี่บีน คือบับ ดีมากกกก น้ำตาไหล อร่อยทุกคำที่กิน พอเทียบกับของตัวเองละก็…..)



อ่ะ ยังไม่ล้มเลิกความพยายาม เอาใหม่ ครั้งที่ 2
คราวนี้ค่อยกินได้ขึ้นหน่อย ค่อยกินได้มากกว่าครั้งแรกหน่อย นี่ มีลายหินอ่อนดั้วนะ ถถถถถ



ทีนี้เบื่อพวกเค้กละ อยากลองซาลาเปาบ้าง ตอนนั้นฮิตเปาลาวากันหนิ เอ้าาา จัดไปจิ



กินไม่ได้เช่นเคย T_T แข็งงงงงงปั้ก ทิ้งลงขยะทันที บัย!!!

.............แต่เหมือนเดิม  ยังคงทำต่อไปครั้งที่ 2.................

      เอ้อออ ดีขึ้นเว้ยย พอกินได้บ้าง ไส้ไหลดูดีไปอีกกกก



คือตัวไส้อ่ะผ่าน แต่แป้งกินแล้วยังไม่ฟูเท่าที่ควร เฮ้อออ เหนื่อยจุง ><
แต่ยังไม่นะ ไม่ท้อ ทำใหม่ มีคติว่า practice makes perfect !!!




เอ้อ ครั้งที่สามนี่ค่อยยังชั่ว พอกินได้บ้าง ปรับแป้งใหม่ นวดให้มากขึ้นกว่าเดิม
พักแป้งในที่ร้อนขึ้น นานขึ้นหน่อย อืม ดีขึ้นๆ ไม่ต้องเอาไปเฟี้ยงทิ้งละ


จบจากซาลาเปา ก็กลับมาที่เค้กใหม่

คือชอบกินชีสเค้กของ Breadtalk มากกกกกก เลยเกิดความกระสันอยากทำกินเองมั่งวุ้ย
เอาๆ ว่าแล้วก็เสิร์ชเนทหาทันที ทำอยู่หลายครั้ง บางครั้งก็กินได้ บางครั้งก็พัง T_T

ครั้งแรก หน้าเข้มไปหน่อย แต่ไม่ไหม้นะ เนื้ออร่อยเลยแหละ



ครั้งที่สอง หน้าแตก แต่เนื้อฟู อร่อยมาก เพราะตีไข่ขาวตั้งยอดแข็ง 100%  

แต่มันไม่สวยอ่ะค่ะหัวหน้าาา ><




ยัง ยังไม่หยุด ครั้งที่สาม ไหนลองเปลี่ยนพิมพ์ซิ




อื้มมม เริ่มใช้ได้ สวยขึ้น

ครั้งที่สี่ เอาให้สุดจ้ะ !!

ไปลงเรียนให้รู้แล้วรู้แรดกันเลยดีกว่า

เอ้อ อร่อยมั่กๆ ได้เทคนิคมามากมาย ทำให้รู้ว่า ระหว่างการเปิด cookbook ทำเอง
กับการไปเรียนกับครูจริงๆเนี่ย มันต่างกัน ถ้าจะเปิด cookbook ทำเองแล้วอร่อย
อาจจะต้องเป็นขนมหรืออาหารที่ไม่ยากมาก ไม่ต้องมีเทคนิคซับซ้อนอะไร
แต่ถ้ามาเป็นระดับที่งานเทคนิคต้องมา แล้วเราพื้นฐานสเนคๆฟิชๆล่ะก็
ถ้ามีเวลา มีตังค์เหลือบ้าง ก็เรียนกับผู้รู้เหอะ ทีเดียว ผ่าน !!




ทีนี้มาทำขนมปังมั่ง

โอ้โหววว ลดความอ้วนได้ดีมากเลยล่ะเธอ เหนื่อยมากกกก แต่สนุกมากกก ลุ้นตัลหลอดดด


ทำครั้งแรก เฮ้ย!! กินได้ว่ะแกรๆ !! อวดไปสามบ้านแปดบ้าน ขนมปังเนยสดของหนูววววว
ถึงขนาดเอาใส่กล่อง ขับรถไปให้พี่ทิ่มงานชิมกันเดี๋ยวนั้นทีเดียว ง่อววว

ทีนี้กลับมาทำขนมกุ๊กกิ๊ก ง่ายๆตามสไตล์ ญ สาววัยแรกแย้ม (หรอ!!)



บลูเบอรี่ชีสพายแบบกลับหัว ทำไมแกรต้องทำให้มันไม่เหมือนชาวบ้านชาวช่องเค้าด้วยฟะ

ไปเรียนทำมูสชาเย็นมา อร่อยใช้ได้ๆ



ไปเรียนทำเค้กส้ม อร่อย ไม่หวานมาก เพิ่งรู้ว่ามันไม่ยากเลยยย



เรียนทำสตรอว์เบอรี่ช็อตเค้ก สูตรนี้อร่อยมากกกก เพราะเป็นมาสคาโปเน่ชีส ไม่หวาน มันๆ
กินกับสตรอว์เบอรี่อมเปรี้ยวอมหวาน ลงตัว เพิ่งเคยปาดครีมครั้งแรก  
ไม่เคยแต่งหน้าเค้กมาก่อน เล่นเอามึน ตาลาย ได้แต่เรียกครูขา ครูขา ช่วยหนูปาดที T_T



ทำเค้กวันเกิดให้เพื่อน ตกแต่งแบบงงๆ 555 แต่ทุกเสียงคอนเฟิร์มว่า อย. คริๆ




เดี๋ยวมาต่อในโหมดของอาหารกันต่อนะเตรงงงง