คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 4
40 องศาเซลเซียส ไข่สุกก็แย่แล้ว คลิปหลอกต้มคนดูชัดๆ
กะทะอาจจะเอาไปอังไฟมาก่อนแล้วค่อยยกออกมาทอดไข่ก็ยังได้
ในคลิปก็ไม่ได้บอกเอาไว้ ไม่ได้วัดอุณหภูมิกะทะไว้อีกด้วย
กะทะอาจจะเอาไปอังไฟมาก่อนแล้วค่อยยกออกมาทอดไข่ก็ยังได้
ในคลิปก็ไม่ได้บอกเอาไว้ ไม่ได้วัดอุณหภูมิกะทะไว้อีกด้วย
สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 3
ลวงไม่ลวงไม่รู้ แต่ถามว่าร้อนไหม ฉันตอบเลยว่าไหม้ ..
สมาชิกหมายเลข 732132 ขำกลิ้ง, สมาชิกหมายเลข 2141067 ขำกลิ้ง, น้องเวิ้นเว้อเพ้อทุกงาน ขำกลิ้ง, สมาชิกหมายเลข 995311 ขำกลิ้ง, คนภาคค่ำ ขำกลิ้ง, Nopphum ถูกใจ, เขาวานให้หมูเป็นสายลับ ถูกใจ, FMWL ขำกลิ้ง, mewsung ขำกลิ้ง, Maximum Changmin ขำกลิ้งรวมถึงอีก 37 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
แสดงความคิดเห็น
ข่าวลือ...คลิปลวง.......แดดประเทศไทย...ทอดไข่สุกได้
อากาศร้อนจัด เอากระทะตากแดด แล้วทอด"ไข่ดาว"สุกโดยไม่ต้องใช้เตา !?
แล้ว TPBS ไปถามนักวิทยาศาสตร์ไทยบอกไข่ขาวสุกที่ 40องศา ไม่น่ามั่วไปตามคลิปลวงเลย
ที่จริงไข่ขาวจะสุก ที่65 องศาC ขึ้นไปนะ
http://www.edinformatics.com/math_science/science_of_cooking/cooking_temperatures.htm
http://www.khaosod.co.th/view_newsonline.php?newsid=1429632892
กระทะเอาไปลนไฟก่อนหรือไม่??
BBC ถ่ายทำที่ Death Valley ร้อน 52 องศา ทอดตั้งนาน 10-15 นาทีไข่ยังไม่ค่อยสุก
http://www.edinformatics.com/math_science/science_of_cooking/cooking_temperatures.htm
COOKING EGGS
145°F/63°C -- Egg whites begin to thicken
150°F/ 65°C--Egg whites become a tender solid although ovomucin yolk cords will coagulate much higher. The yolk protein starts to thicken.
158°F/70°C-- Egg yolks set.
165°F/73°C-- Whole egg sets. If eggs are cooked at 212F for too long they get rubbery as proteins continue to coagulate and water is pushed out from between protein molecules.