มีโอกาสที่มวลน้ำหนักของสสารที่เปลี่ยนสถานะจะลดลงได้บ้างไหมคะ

บังเอิญได้ดูคลิปนี้ค่ะ

https://www.youtube.com/watch?v=Jr-1iAyYo0Y

คือ เค้าเอาไข่ดิบ 100 ฟอง ชั่งได้ 4.5kg มาทำก๋วยเตี๋ยวไข่ (เอาไข่ตีแล้วผ่านกระชอนลงไปในน้ำร้อน) พอทำเสร็จปุ๊บ เหลือน้ำหนักแค่ 1.5kg เอง ก็เลยแปลกใจค่ะ ว่าทำไมน้ำหนักถึงได้ลดลงขนาดนั้น ถึงจะต้องมีติดกระชอนบ้าง แต่ก็ไม่น่าจะลดลง 3 เท่า เลยสงสัยไม่หายซักทีค่ะ เพราะเวลาเปลี่ยนสถานะ ปริมาตรน่าจะเปลี่ยน แต่น้ำหนักควรจะคงเดิมสิคะ