ต้องเตรียมข้าวกล่องให้ลูกไป รร. ค่า พวกอาหารชุบแป้งทอด ทำยังไงให้กรอบนานๆ คะ

สวัสดีค่ะ ชาวก้นครัวพันทิป วันนี้มีปัญหาในครัวมาให้ผ้รู้ได้ตอบค่ะ คือวันก่อน ทำปลาชุบเกล้ดขนมปังให้ลูกๆ ได้ทานกัน เราก็ทำตามสูตรในเว็บบ้าง ตามประสบการณ์บ้าง คือเอาปลามาชุบแป้ง ชุบไข่ แล้วคลุกกับเกล็ดข

ทอดไก่ยังไงให้กรอบค่ะ

พยายามทอดไก่ หรือปลา หลายครั้ง อยากให้กรอบนอก นุ่มใน ทั้งชุบแป้งแบบแห้ง และลองแบบแป้งเปียก แต่ทอดออกมาทีไร มีปัญหาข้างในไม่สุกบ้าง หรือสุกแต่พอเอาไปสะเด็ดน้ำมันในกระชอน จะมีน้ำจากไก่หรือปลาออกมาผสมกับ