หาซื้อปลา ฉิงฉ้าง แบบยังไม่ทอด ไม่ได้ปรุงรสได้จากไหนค่ะ

กระทู้คำถาม

สวัสดีค่ะ เมื่อก่อนเคยอยู่ภูเก็ตเวลาไปทานขนมจีนทางใต้จะมีปลาตัวเล็กๆ ไว่แหนมบนโต๊ะ ไม่รู้ปลาอะไรตัวค่อนข้างใหญ่กว่าปลาข้างสารมั้งค่ะ รสชาติเค็มกินเพลินเลยเค้าเรียกกันว่าปลา จิ้งจ้าง หรือปลาฉิงฉ้าง พอดีนึกอยากได้ปลาฉิงฉ้างมาทานไม่ทราบว่าที่ กทม พอจะหาได้จากที่ไหน หรือมีร้านไหนจากทางใต้ที่ขายและจัดส่งทั่วประเทศบ้างค่ะ
ขอถามอีกนิดหากได้มาเราต้องนำมาล้างก่อนทาน หรือทอดหรือก่อนจะใส่ข้าวต้มอีกไหมค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ