. . . . เมนูสุดคลาสสิคช่วงตรุสจีน . . . .

เมนูวันนี้…คิดถึงทั้งอาหารและคิดถึงทั้งคนทำ ไก่แช่เหล้า เมนูออเดิร์ฟโต๊ะจีนสุดคลาสสิก ที่อาม่าของฉันทำได้อร่อยกว่าใคร ๆ … ขออวดอาม่าสักนิด ในความคิดของเด็ก อาหารที่คุ้นเคย รสมือที่คุ้นชิ

อาหารครองใจตี๋หมวย "เทศกาลตรุษจีน" ต้องได้ทาน เรียกว่าเข้าใกล้มาแล้วสำหรับเทศกาลตรุษจีน ที่เหล่าชาวไทยเชื้อสายจีนจะต้องเตรียมอาหารสำหรับไหว้บรรพบุรุษ ซึ่งในปีนี้ตรงกับวั

อรุณสวัสดิ์ค่ะวันนี้ตื่นมาเข้าครัวทำ แกงมัสมั่นไก่ของโปรดเราเอง ​ทำหม้อใหญ่เลยค่ะ วัตถุดิบ1. ไก่ (น่อง + เศษน่องไก่) ประมาณ 1 kg2. น้ำพริกแกงมัสมั่น Lobo 2 ซอง3. หัวหอมใหญ่ 1 หัว4. มันฝรั่งลูกใหญ่ 4

สวัสดีครับเพื่อนสมาชิกชาวก้นครัวทุกคน ​พอดีเมื่อวันก่อนเห็น Lucky Suki เค้าออกโปรใหม่มาเพียบ แถมรอบนี้โปรมัน "ซ้อน" กันจนงงไปหมด ในฐานะสาวกบุฟเฟต์อย่างผมจะพลาดได้ยังไง เลยควงแฟนไปจัดมาเรีย

ผมเป็นลูกคนเดียวที่ทํางานอยู่ใกล้กับพ่อเเม่ เเต่บ้านอยู่คนละหลัง ส่วนพี่ๆผมก็ไปทํางานต่างจังหวัดกันหมด เวลาว่างวันหยุด เสาร์ อาทิตย์ ผมมักจะซื้อ ของงกินไปฝากพ่อกับเเม่เสมอ เเละ.ของกินที่ผมมักซื้อไปให้

อรุณสวัสดิ์ค่ะ เช้านี้อากาศแจ่มใสแสงแดดเจิดจ้า เข้าครัวต้ม โชยุราเมง กึ่งสำเร็จรูป ใส่ไข่ต้ม กับ หมูนุ่มที่หมักไว้ ลงไปด้วยค่ะ น้ำซุปกลมกล่อมหอมกลิ่นโชยุดีนะ เส้นนุ่มลื่นดีด้วย ยี่ห้อ ดีวัน ชุดก๋วย

ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้ค่ะ ทุกๆท่าน 🧧🧨 ในช่วงเทศกาลตรุษจีน เชื่อว่าตู้เย็นของหลายๆบ้าน ตอนนี้ต้องอัดแน่นไปด้วย "หมู เห็ด เป็ด ไก่" จากของไหว้แน่นอน จะเอามาทำพะโล้ซ้ำๆ หรือ คั่วเค็ม บางที

 สูตร ไก่ต้มน้ำปลา (Boiled Chicken with Fish Sauce) ไก่ต้มน้ำปลาสูตรนี้จะเป็นไก่ต้มน้ำปลาที่เจินทำกินเองบ่อยมากๆเลยค่ะ เพราะรสชาติที่กลมกล่อม หอมน้ำปลาแต่ไม่รู้สึกเค็มโดด หวานน้ำต้มไก่ที่ออก