อยากได้สูตรเค้กช็อคโกแลต(ไม่เอาหน้านิ่ม)

คือว่า ได้ลองทำชิฟฟ่อนเค้ก เป็นครั้งแรกค่ะ แต่ว่าเนื้อเค้กที่ได้ออกมา ค่อนข้างเหนียว ลักษณะเนื้อเค้กมันเด้ง ๆ อ่ะค่ะ รสชาติอร่อยดีค่ะ แต่ว่าเนื้อเค้กยังไม่นิ่มอ่ะค่ะ อยากได้ เนือเค้กแบบนิ่ม ๆ ไม่ทราบ

สวัสดีค่ะ คือหัดทำเค้กเนื้อชิฟฟ่อนค่ะ ถ้าป้ายครีมหรือใช้ทำโรลเค้กเลยจะอร่อยดีไม่มีปัญหาเลย คือรู้สึกลงตัวกับรสชาติและเรื้อสัมผัสของสูตรแล้ว แต่พอนำสูตรเดียวกันมาทำซ้อนเป็นเค้กสองชั้นแบบชิฟฟอน ชั้นล่าง

สอบถามหน่อยค่ะ พอดีทำชิฟฟ่อนวนิลาสามเหลี่ยม อยากรู้ว่าใช้วิปปิ้งครีมยี่ห้อไหนดีคะ พอดีเคยลองทำครั้งนึงแล้วใช้ Rich’s สีน้ำเงิน ตอนนั้นเห็นว่าตัวเองใช้ไม่เยอะกล่องมันเล็กเลยลองซื้อมาใช้ทำค่ะแล้วเ

อยากทราบค่ะ ว่าในปริมาณที่เท่าๆ กัน น้ำหนักเท่ากัน ขนมจำพวก เบเกอรี่ต่อไปนี้ - ชิฟฟ่อน - คัพเค้ก - บัตเตอร์เค้ก - มัฟฟิน - บราวนี่ - เค้กหน้านิ่ม - ชีสเค้ก - เครปเค้ก - เค้กกล้วยหอม - โดนัท - พาย/พัฟ

สวัสดีคะ ฉันอยากจะถามพี่น้องว่า มีใครรู้ว่าโรงเรียนสอนเบเกอรี่ โรลเค้ก ชิฟฟ่อนอร่อยๆสำหรับเปิดร้านหรือเปล่า. หากทราบกรุณาแจ้งให้ทราบด้วยค่ะ ขอบพระคุณมากค่ะ🙏🏼

ทำชอคหน้านิ่มใส่ถ้วยฟอยล์ ทำเสร็จแล้วชิมเนื้อนุ่มอร่อย แต่พอแช่เย็นมากินอีกทีเนื้อเค้กแข็ง เกิดจากสาเหตุอะไรคะ