สอบถามปัญหาการอบเค้กคะ!!!

คือเราเป็นมือใหม่คะ มีปัญหาเวลาอบเค้ก คือ ขอบเค้กไหม้ แต่ข้างในเนื้อเค้กยังมีบางส่วนที่ยังไม่สุกดีคะ
ไม่ทราบว่าเกิดจากอะไรคะ และมีวิธีแก้ไขอย่างไรคะ

ขอบคุณคะ