เมื่อคืนทำข้าวต้มน้ำวุ้นให้แฟนกินค่ะ. เผอิญคุณพ่อไปตลาดพอดี เราเลยฝากซื้อน้ำตาลทรายแดงมาทำน้ำเชื่อม. ตอนพ่อกลับเข้าบ้านมาเราก็ยังไม่ได้สนใจของ. ทุกอย่างยังอยู่ในถุง. พอเราทำข้าวต้มน้ำวุ้นเสร็จ. ก็มาทำน้ำเชื่อม. ตอนฝากพ่อซื้อ เราระบุเลยว่า เป็นน้ำตาลทรายแดงของมิตรผล. พอเปิดถุงออกมา พ่อซื้อน้ำตาลแดง ( น้ำตาลอ้อย) มาให้เรา. เราตะหงิดๆแล้วว่า. มันคนละอย่างกับน้ำตาลทรายแดง. แต่ตอนนั้นดึกมากแล้ว เราอยากรีบทำให้เสร็จ. เลยใช้น้ำตาลแดงนั่นแหล่ะทำน้ำเชื่อม. คือทั้งหน้าตาและรสชาติออกมาไม่เหมือนใช้น้ำตาลทรายแดงทำเลย. น้ำตาลทรายแดงทำน้ำเชื่อมจะสีออกน้ำตาลใส หวานแหลมๆ แต่ไอ้น้ำตาลอะไรเนี่ยทำออกมาสีน้ำตาลเข้มหน่อย. รสชาติหวานแบบขนลุกเลย ข้นๆเหมือนคาราเมล. คือมันแทนกันไม่ได้โดยสิ้นเชิง. เราเองก็ทำกับข้าวไม่เป็น. พึ่งมาหัดทำขนม. ไม่มีความรู้เรื่องน้ำตาล. ไปบอกพ่อว่า. พ่อซื้อผิดนะ พ่อก็บอกเราว่า. น้ำตาลมันก็ทำมาจากอ้อยทั้งนั้นแหล่ะ คือเค้าเข้าใจว่า. น้ำตาลสีแดงที่ทำจากอ้อยก็คือน้ำตาลทรายแดงนั่นแหล่ะ. เราค่อนข้างมั่นใจว่าไม่น่าจะใช่อย่างเดียวกัน ใครรู้บอกเราที. มันเหมือนหรือต่างกันยังไงคะ. ขอบคุณมากค่ะ
น้ำตาลทรายแดง กับน้ำตาลแดง ( น้ำตาลอ้อย) ต่างกันยังไงคะ ?