ระหว่าง หมูทอด กับ หมูทอดหม้อค่ะ

คือ เราอยากทำหมูทอดหม้อขายค่ะ เพราะว่า หากินยาก
แต่ประเด็นคือ เราไม่รู้วิธีทำค่ะ พอหาใน กูเกิ้ล ก็เจอแต่หมูทอด
เลยเกิดคำถามว่า วิธีทำ มันเหมือนกันมั้ย เพราะมันทอดเหมือนกัน
แล้วทำไมหมูทอดหม้อ ถึง นุ่ม กว่า หวานนำ เค็มตาม แต่หมูทอดจะออกแข็งๆ
รสชาตเค็มอย่างเดียว ทั้งนี้เลยอยากจะขอสูตรหมูทอดหม้อนิดนึงค่ะ
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ