makro เนย..

อยากลองดูค่ะ ว่าเนยในแมคโครกิโลๆ ไม่แพงมาก รสชาติจะเหมือนเนยก้อนๆ ที่ขายในซุปเปอร์ไหมค่ะ (ชนิดเค็มนะคะ) ทำขนมบ่อยรู้สึกเปลืองค่ะ ราคาเนยขึ้น 454กรัม 175บาท เลยอยากทราบว่าใช้แทนกันได้ไหมค่ะ รสชาติความห

รบกวนถามคนที่ทำเบเกอรี่ค่ะ. เรามือใหม่หัดทำขนม. เมื่อวานซืนไปเดินเลือกซื้อเนยในท้อปส์. มันมี 2 แบบเราพึ่งสังเกต. ตอนไปเรียนทำขนมครูแค่บอกว่าให้ใช้เนยจืดยี่ห้ออลาวรี่. เราก็ใช้ยี่ห้อนี้ตามครูนะ. แต่มัน

ตามหัวข้อกระทู้เลยคาะ คือเราเพิ่งฝึกทำคุกกี้ แล้วว่าจะทำขาย แต่มาซื้อ้นยสดที่ละ200กว่ากรัมก้อนละ90กว่าบาท มันไม่ไหวอ่าค่ะ อยากซื้อเป็นเป็นกิโล ช่วยแนะนำยี่ห้อเนยที่ขายเป็นกิโลหน่อยค่ะ ขอเป็นยี่ห้อที่

มีเรื่องสงสัยค่ะ -ปกติใช้เนยโฮมเฟรชโกล์ดชนิดเค็ม (ข้างกล่องเขียนว่าผลิตจากไขมันนม98%เกลือ2%) ราคา5กิโลกรัม720บาท เมื่อเดือนก่อนไม่มีเวลาไปร้านเบเกอรี่ เลยต้องซื้อเนยที่แมคโครแทน -ได้ออร์คิดกล่อง5กิโล

วันนี้ไปmakro จะไปสอยเนยมาซะหน่อย ทำเบเกอรี่หน่ะค่ะ แต่เห็นมีเนย2แบบที่เห็นคือ compound butter กับ butter blend ราคาของbutter blendสูงกว่าจำไม่ผิด690฿ ส่วนcompound butter619฿ เลยอยากรู้ว่าต่างกันยังไง

โกโก้ดัทช์ที่แบ่งขายในร้านวัสดุอุปกรณ์เบเกอรี่ ขายเป็นถุงละครึ่งกิโล (หรือ 1 กิโล) อยากรู้ว่าพวกนี้มันผสมแป้งไหมคะ ทำช็อคหน้านิ่มให้เด็กแพ้แป้ง ใช้แป้งข้าวเจ้า แต่กังวลเรื่องผงโกโก้ค่ะ ทำเสร็จแล้วเพิ่

ตอนนี้เราทำคุกกี้เนยสดอยู่ ใช้เนยยี่ห้อออคิดค่ะ มีคนแนะนำให้ใช้ยี่ห้อโฮมเฟรช อยากทราบว่าเนย2ยี่ห้อนี้มีรสชาติคล้ายกันไหมค่ะ ถ้านำมาทำขนม รบกวนช่วยตอบหน่อยนะคะ

หลังจากทำ คุกกี้มาได้สักระยะ จากที่เคยใช้ เนย ที่ซื้อเป็นก้อนละ 227 กรัม มาใช้แบบแบ่งขาย เป็น กิโล รู้สึกว่าเนยที่เป็นแบบ แบ่งขายความหอมและรสชาติมันต่างกับ เนยก้อนเล็กที่เคยใช้ ออร์คิด หรือ อลาวรี