สอบถามเรื่องเนยค่ะ

เราเคยเรียนทำขนมที่ศูนย์ฝึกอาชีพอยู่เดือนนึงค่ะ - วัตถุดิบทำขนม อาจารย์ที่สอนใช้เนยสดบ้าง มาร์การีนบ้าง ยี่ห้อตลาด เช่น โฮมเฟรช อิมพีเรียล / ใช้แป้งทั่วไป พวกพัดโบก ว่าว/ นม ใช้พวก เมจิ หรือ Falcon

พอดีช่วงนี้ว่างๆ เลยอยากทำขนมไปขายดูค่ะ ลองทำคุกกี้เนยสดดูแล้ว (สูตรเจ๊หลี) อร่อยมากก แต่ถ้าทำขาย ทุนมันค่อนข้างสูงอ่าค่ะ อยากทำขายเด็กๆ ราคาไม่แพงมาก ไม่ทราบว่ามีเนยยี่ห้ออะไรแนะนำบ้างคะ

สงสัยค่ะ ได้ทำคุกกี้โฮลวีทโดยประยุกต์จากสูตรคุกกี้เนยชอคชิพของคุณตรี ผสมแป้งโฮลวีทเข้าไป1/4ของแป้งที่ใช้ แป้งโฮลวีท 30 กรัม แป้งเอนกประสงค์ 90 กรัม ได้คุกกี้รสชาติอร่อยเลยค่ะ แต่เวลาเคี้ยวแล้วเหมือนมี

https://www.youtube.com/watch?v=hBJAaZ9QFT8 เอาวิธีทำคุกกี้ง่ายๆมาฝากค่ะ รสชาติอร่อย กรอบหอมมันเนยสด วัตถุดิบที่ใช้  แป้งเค้ก จะมีความนุ่มกว่า แป้งอเนกประสงค์ อย่าลืมใส่ผงฟูด้วยนะคะเพราะจะทำให้เ

ทำทาร์ตไข่ อ่า ก่อนอบ อันนี้คุกกี้ โฮมเมด เนยสด ขนมโมจิ ทุเรียนกวน กะไส้ถั่วแดง เค้กชาเขียว หน้ามูสชาเขียว

ขอเอาใจคนชอบขนมอบ ขนมเค้กค่ะ ใครเคยสงสัยบ้างว่าเราใช้มาร์การีนแทนเนยสดได้ไหม รสชาติเป็นไงบ้าง แล้วถ้าเอาไปทำเค้ก เนื้อเค้กจะฟูหรือฟีบ... ขอแชร์จากปสก.ส่วนตัว ว่ามันใช้แทนกันได้ค่ะ หอมเนยเหมือนกันเป

สำหรับทำครีมพัฟค่ะ