มีวีธีละลายช็อคชิพ ทิวลิป ไหมคะ

ทำไมบราวนี่ของคนอื่นๆ เวลาโรยช็อคชิพแล้วอบออกมา มันยังมีชอ็กชิพเป็นเม็ดอยู่ล่ะคะ แต่ของเราใช้ช็อคชิพของทิวลิป เวลาอบออกมาแล้วไม่เคยเห็นช็อคชิพเลยค่ะ มันละลายไปหมดเลย ทำไมถึงเป็นแบบนี้คะ ช่วยไขข้อข้องใ

เราโรยหน้าบราวนี่/เค้ก ด้วยช็อคชิพของทิวลิป ละลายเละๆไม่เป็นทรงเลยค่ะ อบไฟ 175 15 นาที ต้องใช้ยี่ห้อไหนหรอคะ

เป็นสูตรบราวนี่ผงโกโก้ค่ะ ทำออกมาหน้ากรอบบ้าง ไม่กรอบบ้าง รอบหลังนี่หน้าพุพอง เหมือนฟองอากาศเยอะเลยค่ะ อ่านเทคนิคของคุณวรรณบอกให้เอาเนยละลายน้ำตาลอุ่นๆ แล้วตี แล้วใส่ไข่ กับของคุณบ่งบ๊ง ให้น้ำตาลกับ

มันได้ออกมาแบบนี้อะค่ะ สูตรตามนี้ค่ะ (เราเอามาจาก http://alittlecatz.wordpress.com/2010/07/12/best-cacao-brownie-rev-ed/ ของคุณวรรณนะคะ) เนยเค็ม 160 กรัม (ถ้าเป็นเนยจืด ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา ถ้าเป็นเน

มันละลายมากองรวมกัน แล้วแยกชั้นด้วยค่ะ เสียดาย

พอดีจะทำบราวนี่ แล้วดูจากยูทูป เค้าบอกให้เอาช็อกโกแลตชิพไปละลายโดยการใช้ไมโครเวฟหรือการตุ๋นใช้ไอน้ำ แต่พอทำแล้วทั้ง2วิธีช็อกโกแลตไม่ละลายเลยค่ะ แต่จับตัวเป็นก้อนไม่ละลายเหลวๆแบบในคลิป ทำยังไงดีคะ หรือ