.. ขอคำแนะนำหน่อยครับ .. เนื้อเค้ก ชิฟฟ่อน เวลาเทครีมบนหน้า เนื้อเค้กโดนกดจนแบนเลยครับ

ผมทำเค้กหน้านิ่ม ทำแบบ เค้กปอนด์
เวลาทำเสร็จ เค้กฟู นิ่ม ปกติ .. แบ่งเค้กเป็น 2 ชั้น
แต่เวลาเทครีมลงไปเสร็จ ชั้นล่างสุด จะโดนน้ำหนักชั้นบน กดจนแบนตลอดเลยครับ

ไม่รู้จะแก้ไขยังใงดี

รูปตัวอย่าง





ตอนแรก ชั้นบนชั้นล่าง ความหนาเท่ากัน พอเทปุ๊บล่างบี้บปั้บ

...

ขอถามเพิ่มหน่อยนะครับ .. ฟองอากาศใหญ่ในเนื้อเค้กนี่ จะแก้ยังใงอะครับ