หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ทำบัตเตอร์ทำไมมันฟูนุ่มเหมือนชิฟฟ่อนคะ ใครรู้ช่วยตอบทีค่ะ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
เคล็ดลับก้นครัว
ทำขนม
ตามกระทู้ด้านบนค่ะ ลองทำบัตเตอร์เค้ก ครั้งแรกทำออกมาเนื้อแน่นดี แต่พอลองทำครั้งที่2-3-4มันกลับได้เค้กฟูๆแต่เนื้อนุ่มเหมือนชิฟฟ่อนเค้กค่ะ อยากรู้ค่ะว่าทำผิดตรงไหน เพราะแต่ละครั้งทำสูตรเดียวกัน ทำเหมือนเดิม แต่ครั้งหลังๆเนื้อไม่แน่น กลับฟูนุ่มอ่ะค่ะ เราใช้สูตรตามด้านล่างนี้ค่ะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
เค้กสปันจ์ เนื้อด้านบนแฉะเหมือนไม่สุกเกิดจากอะไร
ลองทำสปันจ์เค้กหลายรอบ ช่วงที่ทำแรกๆทำออกมาสวยไม่มีปัญหาเลยค่ะ พอช่วงหลังมา ด้านบนของเค้กแฉะมากๆ เป็นแบบไม่สุก แต่ตัวเค้กส่วนอื่นสุกดี แบบนี้ต้องแก้ยังไงคะ เวลา
สมาชิกหมายเลข 2716445
รบกวนผู้รู้ค่า อบ Japanese cheesecake แล้วตรงกลางเนื้อเหลว
เพิ่งเริ่มทำ Japanese cheesecake ค่ะ ครั้งก่อนๆที่อบก็ไม่มีปัญหาแบบนี้นะคะ จะมีบ้างที่หน้าแตก แต่ครั้งนี้ตอนอบเนื้อก็ฟูดี หน้าไม่แตก แต่พอตอนหั่น เนื้อเค้กตรงกล
หมาบลูด็อก
สอบถามปัญหาเรื่องการทำซอฟท์คุ้กกี้ค่ะ
คือว่าเราทำซอฟท์คุ้กกี้อะค่ะ ในช่วงแรกที่เริ่มทำเลย ทำออกมาได้พอดีมากเลยอะค่ะ คืออร่อยเลยชอบมาก แต่พอทำไปได้ซักอาทิตย์นึงอะค่ะ ครั้งต่อมาทำแล้วไม่เหมือนเดิมอีกเ
สมาชิกหมายเลข 1298785
สอบถามปัญหาเวลาอบชีสเค้กหน่อยค่ะ
พอดีลองอบชีสเค้กแบบรองน้ำค่ะ แล้วฐานมันออกมานิ่มมากเลยค่ะ เป็นเพราะอะไรแล้วทำยังไงให้มันกรอบแล้วก้ติดกันไม่กระจายเวลาตัดคะ แล้วปัญหาอีกอย่างคือเนื้อชีสเค้กค่ะอย
สมาชิกหมายเลข 5073231
สปัจน์เค้ก สูตรที่แยกไข่แดง ไข่ขาว ทำไมถุงเรียกว่าสปัจน์เค้กค่ะ
เป็นเนื้อเค้กที่เราทำเท่าไหร่ก็ไม่สำเร็จ แน่นไป หยาบไป ช่วงนี้กำลังลองฝึกและศึกษาอยู่ ค้นไปค้นมาไปเจอสูตรที่แยกไข่แดง ไข่ขาว เลยงงว่า process มันเหมือนชิฟฟ่อนเล
สิ่งที่อยู่นอกใจ
Lemon Curd Cake 🍋🧈🧁
เค้กเคิร์ดเลมอน เค้กเลมอน กลิ่นหอม เปรี้ยวนำ หวานหน่อย เนื้อเค้กฉ่ำ ๆ เพื่อนเราที่เคยเอาขนมไทยมาให้นั่นแหละ เบเกอรี่ก็ทำได้ ยังดีที่เปรี้ยวไม่มากเท่าไหร่ กินได้
deauny
ชอบกินขนมไข่แบบไหน กรอบนอกนุ่มใน หรือแบบนุ่มๆ
กัมบอลชอบกินขนมไข่มาก กินได้หมดทั้งแบบนุ่มๆทั้งชิ้น หรือกรอบนอกนุ่มใน ส่วนน้องมันชอบกินแบบนิ่ม ด้วยเหตุผลว่า แบบนิ่มกินแล้วไม่ร่วง แบบกรอบนอกนุ่มในกินและผิวขนมม
กัมบอล
เล่าเรื่องอาหาร "Sourdough" ขนมปังหน้าตาประหลาด รสชาติเปรี้ยวๆ แต่ทำไมกินแล้วหยุดไม่ได้
เมื่อก่อนเราเป็นสายขนมปังนุ่มนิ่ม ขนมปังเนยสด ขนมปังขาวคือที่หนึ่งในใจ บางครั้งเลือกแบบตัดขอบอีกต่างหาก นิ่มให้สุดกันไปเลย แต่เดี๋ยวนี้กินมากไม่ได้ ไตรกลีเซอไรด
สมาชิกหมายเลข 7918220
เมนูวันหยุด...สุกี้หอยแมลงภู่วุ้นเส้นมันหวาน เส้นเหนียวนุ่ม อร่อยมาก 🍜😋🐚🐚🐚🌶️🌶️🌶️
สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ วันนี้เมนูวันหยุด ขอเสิร์ฟ
กุหลาบขาวเดียวดาย
💯 หม้อเดียวจบ!! ต้มยำหมูสับน้ำใส+มาม่าต้มยำ สมุนไพรจากสวนหลังบ้าน เมนูประหยัด งบ 50 บาท กินได้ 2 มื้อ 🌶️🍋🟩
สวัสดีค่ะทุกท่าน 😁 💯 เข้าสู่ช่วงปลายเดือนแบบนี้ จขกท.มีเมนูง่ายๆ แบบประหยัดงบมาฝากกันค่ะ เป็นเมนูที่ทั้งประหยัด อร่อย และทำง่ายๆ กับเมนู ต้มยำหมูสับน้ำใส + มา
เที่ยวสบายสบาย
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
เคล็ดลับก้นครัว
ทำขนม
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ทำบัตเตอร์ทำไมมันฟูนุ่มเหมือนชิฟฟ่อนคะ ใครรู้ช่วยตอบทีค่ะ