ถั่วแดงร้อนโมจิ

ต๊ะไม่ได้ทำขนมญี่ปุ่นเป็นเรื่องเป็นราวมานานมากแล้ว ทั้งๆ ที่ความจริงก็อยากทำและก็มีเวลาว่าง แต่เวลาเห็นขนมหน้าตาดีรสชาติอร่อยๆ ขายตามร้านทีไรก็อดใจไม่ไหวซื้อมาทุกครั้งไป จนแล้วจนรอดก็เลยไม่ได้ทำจนกระท

ร้านอุด้งในเกียวโตมีหลายร้านที่มีชื่อเสียง แต่วันนี้เจ้าของกระทู้ได้มีโอกาสได้ไปชิมร้านที่ไปง่ายที่สุด เพราะตั้งอยู่ในวัดน้ำใสเลย เมนูของทางร้านจะมีเมนูไม่เยอะมาก หลักๆ ก็จะเป็นอุด้ง-โซบะ ทั้ง

วันก่อนไปเดินเล่นแถว EMQUARTIER แล้วก็ลองเดินไปใน LITTLE TOKYO (ซอย สุขุมวิท 33/1) เพื่อไปหาซื้อขนมแปลกใหม่จากญี่ปุ่นใน FUJI SUPERMARKET ที่อยู่ด้านใน แล้วโชคชะตาก็นำพาให้ได้เจอกับ ไอศครีมชาเขียวแบบแท

พอดีได้โมจิแบบนี้มาค่ะ จะเอามาย่าง แต่ไม่รู้สูตรถั่วแดงที่เอาไว้กินคู่กับโมจินี่เลยค่ะ วันนี้ไปเดินดูถั่วแดงมา เจอแต่ถั่วแดงไทย ไม่รู้ว่าจะใช้ได้ไหม? และเห็นมี 2 ขนาด ขนาดใหญ่ที่เห็นทั่วๆ เวลาใส่พวกน้

ก่อนจะมาเป็นเมนูนี้ได้ต้องขอขอบคุณอากาศ(หนาวมาก)ที่เต็มใจและความเกิดอยากจะกินของผม เมนูนี้ล้อเลียนมาจาก"ต้มถั่วแดงโมจิ"ซี่งผมเปลี่ยนจากถั่วแดงมาเป็นถั่วเขียว เนื่องจากไม่มีถั่วแดงและที่สำคัญ

ร้านนี้เป็นร้านเล็ก ๆ ตั้งอยู่ในหมู่บ้าน indy 2 (ประชาอุทิศ90) เจ้าของแบ่งพื้นที่ข้างบ้านจัดเป็นสวนให้พอมีที่นั่งนิดหน่อยคอยต้อนรับแขกผู้มาเยือนได้เข้ามาลิ้มรสโมจิหยดน้ำและเมนูอื่น ๆ กันถึงที่บ้าน ถึง

waribi mochi วาราบิโมจิ เป็นขนมญี่ปุ่นชนิดนึงในตระกูลโมจิ แต่ไม่ได้ทำมาจากแป้งข้าวเหนียวเหมือนโมจิ หรือไดฟุกุแบบที่คนไทยคุ้นเคย น่าจะทำมาจากแป้งท้าว(มันท้าวยายม่อม) *ขอไปหาข้อมูลให้แน่ใจแล้วจะมาการั