แกงไก่ เอาช้อนสแตนเลสใส่ด้วย เขาบวกว่าทำให้เนื้อไก่เปื่อยเร็วขึ้น

มันเป็นทริกในการทำอาหารรุ่น คุณปู่ คุณย่าครับ แต่มันใช้ได้จริงด้วยภูมิปัญญา ต้องเป็นชาวก้นครัววัย 30+ถึงจะเข้าใจ ใครที่ไม่เชื่อก็ไปไปพิสูจน์ครับ ส่วนประเด็นที่ว่าช้อนจะทำปฏิกิริยากับอาหารหรือไม่นั้น คำตอบคือไม่มีครับ เพราะถ้ามี หม้อสแตนเลสที่เราๆใช้กันอยู่ทุกวัน คงปรุงอาหารไม่ได้ครับ ส่วนใช้ช้อนกี่คันต่อ1หม้อ หรือหม้อใหญ่ใส่ช้อนเท่าไหร่ ไม่มีกำหนดครับ ขึ้นอยู่กับชนิดอาหารและปริมาณ ถ้าต้มถั่วเขียว ใครลองต้มดูบ้างยังครับ พิสูจน์ด้วยการใส่ช้อนกับไม่ใส่จะเห็นความแตกต่างชัดมาก แต่เท่าที่เคยปฏิบัติจริง อยา่งมากเค้าใส่กันไม่เกิน2คันคับ  กรณีใส่ช้อนใช้สำหรับอาหารที่เปื่อยยากๆหรือมีเวลาจำกัดในการปรุง
ส่วนประเด็นที่ว่าเป็นหม้อสแตนลสอยู่แล้ว ทำไมต้องใส่ช้อนเข้าไปอีก คำว่าหม้อเป็นแค่ภาชนะปรุงครับ คำว่าช้อนคือตัวช่วยในการเพิ่มความร้อนหรือกระจายความร้อนให้ทั่วทั้งหม้อครับ คิดว่าคงจะกระจ่างในหลายๆประเด็นนะครับ