ขอถามเกี่ยวกับการทำเค้กใส่ถ้วยฟอยล์ค่ะ

กระทู้นี้เป็นกระทู้แรกของเรา เนื่องด้วยมีข้อสงสัยอย่างถึงที่สุด หาคำตอบในอากู๋ ท่านก็มิอาจช่วยไขข้อสงสัยของเราได้ จึงมาตั้งคำถามด้วยประการละฉะนี้ เข้าเรื่องเลยละกัน...เราอยากรู้ว่าถ้าเทส่วนผสมพว

อยากทำเค้กขายค่ะ แต่ติดตรงที่ว่า สูตรที่ได้มาเป็นแบบปอนด์ ทั้งนั้นเลย อยากรบกวนถามอุณหภูมิที่ใช้ควรลดลงไหมค่ะ หรือเท่ากับสูตรเค้กปอนด์เลย?? อ่อ แล้วถ้าใส่ตัวเค้กไปในถ้วยฟอยล์ จะใส่ 3/4 หรือ 1/2 ถ้วยดี

พอดีทำเค้กช็อคโกแลตหน้านิ่มใส่ถ้วยฟอยล์ค่ะ ใช้ถ้วยฟอยล์ เบอร์ 4436-P แต่ติดปัญหาคือ จะเทหน้านิ่มลงถ้วยฟอยล์แบบไหนให้เด้งสวยดีคะ แล้วก็ใส่เนื้อเค้กลงไปกี่กรัม ถึงจะพอดี ลองทำสูตรของ สูตรคุณแพร ( chef

ปกติเราอบแต่ในพิมพ์เค้กค่ะ ไม่ทราบว่าถ้าเกิดอบในฟอยด์ 1.เวลาที่ใช้ประมาณกี่นาที 2.เปิดไฟบนล่างหรือล่างก่อนค่อนบนคะ 3.อุณหภูมิเท่ากับที่อบแบบปอนด์ใช่มั๊ยคะ 4.เวลาตักใส่ฟอยด์ตอนชั่งน้ำหนักก่อนอบตักตัวเค

อ่านมาหลายคนแล้ว แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย ถ้วยในที่นี้ คือถ้วยตวงรึเปล่าคะ แล้วถ้าจะใช้ แป้งเค้กแทนแป้งอเนกประสงค์ สามารถทำได้ไม๊ค่ะ? จะต่างกันมากไม๊เอ่ย

เราเอาถ้วยสแตนเลสใหญ่ๆครอบไว้อ่ะค่ะ เพราะแช่รวมกับของสด(ที่ไม่เหลือแล้วTT) แต่กลัวว่าไอน้ำจะเกาะตัวข้างในแล้วหยดใส่เค้กค่ะ แบบนี้ถ้าเอาที่Wrap คลุมถ้วยที่ครอบ จะได้ไหมคะ