ปลากระพงแสมใช้ทำอาหารอะไรบ้างครับ

พอดีวันนี้ไปทานข้าวที่ร้านอาหาร เห็นเมนูแนะนำเป็นต้มยำปลากระพงเลยลองสั่ง แต่พอทานดู คิดว่าไม่ใช่ปลากระพงแน่ๆ นั่งเถียงกับแฟนว่ามันต้องเป็นปลาปักเป้าแหงมมม เหมือนเนื้อไก่เลย เรียกพนักงานมาถามก็ตอบแบบเบ

#สมอารมณ์หมาย ณ EJAE JAEW HONอิเจ้ แจ่วฮ้อน AND SHABUบุฟเฟต์แจ่วฮ้อนเริ่มต้นที่เเจ่วเเบบตัวเเม่ 498 NET / ท่าน : ผมทาน “อร่อยเเซ่บ แบบตัวมารดา” 698 NET / ท่านเพราะ มีปลากระพงทอดน้ำปลาซัดลง

สวัสดีค่ะ เมื่อวานก่อนไปแมคโครมา ได้ปลากระพงลดราคาเหลือตัวละหลักสิบ ไม่พลาดสิ รีบหยิบมาอย่างไว จะเอาไปทำอะไร ยังไม่ได้คิดคว้ามาใส่รถเข็นไว้ก่อน กลัวใครมาคว้าไปต่อหน้าต่อตา เนื้อปลา ไม่ได้สดอะไรนักหรอ

แบบแหลมเจริญหรือมุมอร่อยครับ ฟูมากๆ อยากลองทำเองบ้าง เคยทำชุบแป้งธรรมดาก็ไม่ฟูเท่านี้ อยากทราบว่ามีเทคนิคยังไงบ้างครับ ขอบคุณครับ

"ข้าวต้มปลาร้า" เป็นเมนูข้าวต้มแบบโบราณที่หารับประทานยากอีกเมนูหนึ่ง ซึ่งจะต้องใช้ปลาร้าอย่างดี พร้อมด้วยเครื่องสมุนไพรหลากหลายชนิด เนื้อสัตว์ที่ใช้แต่ดั้งเดิมมาคือเนื้อปลาย่าง มักจะใช้ปลาน