ปลาอลาสก้า พอลล็อค มีชื่อทางวิทยาสาสตร์ว่า Theragra chalcogramma ลักษณะภายนอกลำตัวมีจุดสีดำและมีเกร็ดสีดำ ลักษณะภายในเนื้อปลาเป็นสีขาว มีแขวนลอยอยู่กลางลำตัว ปลาอลาสก้า พอลล็อค มีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและมีชีวิตสั้น เป็นสิ่งสำคัญของระบบนิเวชทะเลแบริ่ง การจับปลาอลาสก้า พอลล็อคทำโดยการใช้ตาข่ายอวนกลางน้ำ ชาวประมงใช้เซ็นเซอร์ซึ่งเป็นเทคโนโลยีสมัยใหม่ ช่วยในการค้นหาปลาอลาสก้า พอลล็อค ให้รู้ตำแหน่งที่แม่นยำ และเมื่อปลาเข้ามาในอวนเต็มที่ ดึงอวนขึ้นเพื่อรักษาคุณภาพของปลา
2.2.2 ประเภทของปลาอลาสก้า พอลล็อค (Alaska Pollock)
แบ่งออกเป็น 3 ชนิด ดังนี้
2.3.2.1 AAP (Atlantic Alaska Pollock) ถิ่นอาศัยอยู่แถบทวีปแอตแลนติก
2.3.2.2 RAP (Russia Alaska Pollock) ถิ่นอาศัยอยู่แถบรัสเซีย
2.3.2.3 HAP (Hokkaido Alaska Pollock) ถิ่นอาศัยอยู่แถบญี่ปุ่น
ปลาอลาสก้า พอลแล็คกับปลาอลาสก้า พอลล็อก ต่างกันอย่างไรค่ะ
2.2.2 ประเภทของปลาอลาสก้า พอลล็อค (Alaska Pollock)
แบ่งออกเป็น 3 ชนิด ดังนี้
2.3.2.1 AAP (Atlantic Alaska Pollock) ถิ่นอาศัยอยู่แถบทวีปแอตแลนติก
2.3.2.2 RAP (Russia Alaska Pollock) ถิ่นอาศัยอยู่แถบรัสเซีย
2.3.2.3 HAP (Hokkaido Alaska Pollock) ถิ่นอาศัยอยู่แถบญี่ปุ่น