ทีรามิสึ

ถ้าเราอยากให้ขนมเค้กหอมกลิ่นเหล้าควรใช้เหล้าตัวไหน หรือยี่ห้อไหน ครับ

ลูกพี่ลูกน้องแพ้แอลกอฮอล์ค่ะ ไม่กล้าใส่เหล้ารัมหรืออื่นๆที่เป็นแอลกอฮอล์ รสชาติจะเปลี่ยนมากมั้ยคะ ใส่แค่กลิ่นได้รึเปล่า

อยากจะลองทำขนมเบเกอรี่ดู...คราวนี้ก็เลยไปดูข้อมูลเกี่ยวกับเตาอบ ส่วนมากจะแนะนำให้ซื้อยี่ห้อนี้คือยี่ห้อ house worth แต่คราวนี้มันก็จะมีหลายรุ่นใช่ไหมคะ มันก็จะต้องมีรุ่นที่แบบถึก ทน ยอดนิยม เราก็เลยอย

พอดีกำลังจะทำนามะช็อคโกเเลตหน่ะค่ะ เลยอยากจะรู้ว่าจำเป็นจะต้องให้เหล้าในการทำขนมมั้ยค่ะ ขอบคุณค่ะ . . . . . . . .

ในสูตรมีเหล้าเชอรี่ ปต้่ผมหาไม่ได้จริงๆ ใช้รัมหรือว่ามิริน แทนได้มั้ยครับ

อยากทราบว่าเหล้าที่ควรมีติดตู้ไว้สำหรับทำขนมเค้ก มีอะไรบ้าง นอกจาก รัม และ คาลัวร์ และแต่ละอย่างเหมาะสำหรับเค้กชนิดไหนบ้างคะ

พอดีเราสนใจอยากรู้ความแตกต่างของน้ำตาล แต่ไม่ได้มีความรู้ด้านทางเบเกอรี่ อยากรู้ว่า 1.คนส่วนใหญ่ใช้น้ำตาล แบบไหน ยี่ห้ออะไรคะ 2.น้ำตาลแต่ละชนิดแต่ละยี่ห้อมีผลต่อการทำขนมยังไงบ้างคะ ขอบคุณทุกคนล่วงหน