เป็นครั้งแรกของการส่งการบ้านใน pantip ของการทำเค้กค่ะ มือใหม่ทั้งการทำ ทั้งการแบ่งปัน
เมื่อวานมีลูกค้าสั่งเค้กมะตูม เค้กส้ม ไปถวายพระแบบคัพเค้ก ทุกทีจะทำเค้กมะตูมสูตรประภาศรี ที่คุณบ่งบ๊ง นำมาถ่ายทอด
http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2012/03/D11887542/D11887542.html
แต่ด้วยเวลาอันจำกัด เลยตีสปันจ์ สูตรคุณแหม่ม 2 สูตร พร้อมกันเลยค่ะ
http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/11/D4868707/D4868707.html
พอถึงขั้นตอนสุดท้าย ก็แบ่งแบทเทอร์ออกมาครึ่ง ๆ กะด้วยสายตา
จะทำอันไหนก่อนก็ได้ บีเลือกทำแบบ เค้กมะตูมก่อน โดยเอามะตูมแช่ในนมข้นจืด ได้กลิ่นมะตูม แถมเนื้อไม่ตกเป็นก้อน ๆ ล่างพิมพ์ด้วยค่ะ เทคนิคจากคุณบ่งบ๊งในการทำเค้กมะตูม เพราะมันง่ายกว่าเอาไปคลุกแป้งแล้วเคาะเอาแป้งออก หรือเอาไปปั่น ขี้เกียจอ่า แล้วค่อยเทเนยละลายอุ่น ๆ อุ่นแบบที่เราเอานิ้วจุ่มลงไปในเนยได้ แล้วนับ 1 2 3 จะได้ไม่เป็นไต พอตีเสร็จ ค่อยเทใส่โถอีกใบ
แล้วเอาแบทเทอร์ที่เราแบ่งเมื่อกี้มาทำเค้กส้มต่อ ใส่นมข้นจืดใส่เปลือกส้มที่ขูดแล้วลงไป และตามด้วยเนยละลาย ค่อยตักใส่ถ้วย
oO^_^Oo You ชวนทำเค้กส้ม เค้กมะตูม สปันจ์ สูตรคุณแหม่ม และคุณบ่งบ๊ง oO^_^Oo
เมื่อวานมีลูกค้าสั่งเค้กมะตูม เค้กส้ม ไปถวายพระแบบคัพเค้ก ทุกทีจะทำเค้กมะตูมสูตรประภาศรี ที่คุณบ่งบ๊ง นำมาถ่ายทอด http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2012/03/D11887542/D11887542.html
แต่ด้วยเวลาอันจำกัด เลยตีสปันจ์ สูตรคุณแหม่ม 2 สูตร พร้อมกันเลยค่ะ
http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/11/D4868707/D4868707.html
พอถึงขั้นตอนสุดท้าย ก็แบ่งแบทเทอร์ออกมาครึ่ง ๆ กะด้วยสายตา
จะทำอันไหนก่อนก็ได้ บีเลือกทำแบบ เค้กมะตูมก่อน โดยเอามะตูมแช่ในนมข้นจืด ได้กลิ่นมะตูม แถมเนื้อไม่ตกเป็นก้อน ๆ ล่างพิมพ์ด้วยค่ะ เทคนิคจากคุณบ่งบ๊งในการทำเค้กมะตูม เพราะมันง่ายกว่าเอาไปคลุกแป้งแล้วเคาะเอาแป้งออก หรือเอาไปปั่น ขี้เกียจอ่า แล้วค่อยเทเนยละลายอุ่น ๆ อุ่นแบบที่เราเอานิ้วจุ่มลงไปในเนยได้ แล้วนับ 1 2 3 จะได้ไม่เป็นไต พอตีเสร็จ ค่อยเทใส่โถอีกใบ
แล้วเอาแบทเทอร์ที่เราแบ่งเมื่อกี้มาทำเค้กส้มต่อ ใส่นมข้นจืดใส่เปลือกส้มที่ขูดแล้วลงไป และตามด้วยเนยละลาย ค่อยตักใส่ถ้วย