อยากทราบว่า อาหารแปรรูปพวกลูกชิ้น ไส้กรอก กุนเชียง แฮม หมูยอ แบบไหนย่อยยากบ้างครับ

http://www.theguardian.com/society/2015/oct/26/bacon-ham-sausages-processed-meats-cancer-risk-smoking-says-who http://www.bbc.com/news/health-34615621 ฉบับแปลไทย(เอง) http://punpunsara.com/2015/10/27

อาหารแปรรูปที่ก่อมะเร็งเห็นส่วนใหญ่ระบุแต่ ไส้กรอก แฮม เลยอยากทราบว่าพวกอาหารแปรรูปพวก หมูยอ หมูหยอง ไส้อั่ว ลูกชิ้นปลา เต้าหู้ปลา จัดเป็นอาหารก่อมะเร็งด้วยมั้ยครับ

โดย นพ. ธนีย์ ธนียวัน (Doctor Tany) ได้นำมาถ่ายทอด มีการเปลี่ยนแปลงที่น่าสนใจและ "พลิกความเชื่อเดิม" ในหลายด้าน ดังนี้ครับ: 1. การปรับโครงสร้างปิรามิดใหม่ (The New Pyramid) จากเดิมที่ฐานล่าง

มีคนรู้จักกินแต่เนื้อสัตว์แท้ๆเท่านั้น เช่น หมู ไก่ เนื้อ กุ้ง หอย ปู ปลา เค้าบอกหมูหมักยังไม่ชอบเลย หมูสับปรุงรสก็ไม่กิน กินได้แต่หมูสับที่ีใส่เฉพาะพริกไทย แฮม ปูอัด หมูยอ ไส้กรอก แหนม หมูหยอง ฯล

เดิมทีที่เรารู้ๆกันหมอจะห้ามไม่ให้กิน Process food เพราะมีสารนู้นนี้นั้นเยอะ ส่วนสารอะไรบ้างผมก็ไม่รู้ เท่าที่รู้คือโซเดียมเยอะ รวมถึง กุนเชียง หมูยอ พวกสินค้าแช่แข็งพร้อมทอด นึ่ง อะไรแบบนี้ ทีนี้สิน