เมื่อรู้ว่าบ้านที่เราซื้ออยู่ใกล้โรงงานคั่วเมล็ดกาแฟ

เห็นหลายกระทู้พูดถึงเรื่องน้ำผึ้งแท้กับไม่แท้ เลยอยากแชร์มุมมองจากประสบการณ์ที่เคยคลุกคลีกับกระบวนการผลิตน้ำผึ้งมาพอสมควรค่ะ หลายคนอาจไม่รู้ว่า โรงงานน้ำผึ้งขนาดใหญ่จำนวนมาก จะเลือกมี ฟาร์มผึ้งของตัว

กลิ่นกาแฟในที่นี้ หมายถึงเมล็ดกาแฟสดที่คั่ว หรือบดแล้ว    แต่ยังไม่ผ่านการนำไปชง  (กาแฟที่ชงแล้ว กลิ่นมันเฉยๆ ไม่ได้ว๊าว) และไม่รวมถึงกาแฟแบบfreeze drying แต่ที่ว๊าว และติด คือ เมล็ดกา

ใครมีปัญหาเรื่องเมล็ดกาแฟคั่วสดบ้างค่ะ เช่น กลิ่น รสชาติไม่คงที่ ความเข้มข้นไม่ได้อะไรประมานนี้ทุกร้านมีปัญหาแบบนี้ไหมค่ะพอกำลังจะเปิดร้านกาแฟขอความรู้หน่อยค่ะ

ไม่มีความรู้เรื่องกาแฟ และไม่ดื่มกาแฟมาก่อนค่ะ เพิ่งหาข้อมูลเกี่ยวกับการดื่ม กาแฟดำ เพื่อสุขภาพ โดยสรุปจากข้อมูลที่หามา เราสนใจ อาราบิก้า แบบที่คั่วอ่อน ซึ่งจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด (เราเน้นป

วันนี้แวะซื้อกาแฟ ที่เซเว่น เหมือนปกติทุกเช้าวันทำงาน เรา : น้องคะเอาเอสเพรสโซ่ หวาน 50 % พนักงาน : All Cafe หรือ All SELECT คะพี่ เราประมวลผลไปแป๊บนึง : All SELECT คะ ต้องมาตั้งกะทู้เลยอ่ะ ออกตัวก

ต่อเนื่องจากกระทู้ที่แล้ว ความเป็นมือใหม่เรื่องกาแฟ ไม่มีความรู้เลยค่ะ 55 งง และ สงสัยในสารพัดกาแฟที่มีขายอยู่ในท้องตลาด ใช้คำเรียกไม่ถูก คำถามก็เลยกว้างไปในบางประเด็นค่ะ คือ เราจะดื่มกาแฟดำ เพื่อสุข

คลับคล้ายคลับคลาว่าเราจะผลิตโรบัสตา ได้เยอะ มีความฟรุตตี ๆ เปรี้ยว ๆ