แม่กินมังสวิรัติ ทำเมนูอะไรให้แม่กินในวันแม่นี้ดีคะ

วันแม่ปีนี้ เราตั้งใจจะทำอาหารให้แม่กินค่ะ แต่แม่กินมังสวิรัติ คิดไม่ออกว่าจะทำเมนูอะไรดี
ที่แบบทำง่าย หรือยากก็ได้ แต่ขอแบบระดับปานกลางนะ เพราะเราทำอาหารไม่เก่ง


ตอนนี่คิดออกแค่
   - ผัดผักรวมมิตร
   - เต้าหูทรงเครื่อง

ตอนนี้นึกออกแต่เมนที่มีเต้าหู้ๆๆๆๆๆ
ใครมีเมนูอะไรแนะนำบ้างมั้ยคะ ^^

ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ