ทำไมเค้กชิฟฟ่อนเป็นโพรงคะ

อบเค้กฝอยทองสูตรแม่สลิ่ม ใช้ถาด 8×8×2 นิ้ว

อบ 20 นาที ตอนอบก็สังเกตว่าเค้กนูนๆ จขกท. ก็เช็คสุกปกติว่าสุกดีแล้ว

เอาออกจากเตากระแทก 2 ที แล้วทิ้งไว้ 5 นาที เอาออกจากพิมพ์

ปรากฎว่าพอตัดแล้ว ส่วนที่นูนๆเนื้อเค้กข้างในเป็นโพรงคะ

แบบเนื้อเค้กหายไปเลย เป็นโพรงจริงๆ

อยากรบกวนถามเพื่อนๆว่ามันเป็นเพราะอะไรคะ

อ่านเจอมาว่าเพราะไม่เคาะพิมพ์ก่อนอบ จขกท.เคาะนะคะ

แต่ปกติ จขกท. จะเคาะประมาณ 2-3 ที แต่วันนี้เคาะแค่ 1 ที

เป็นเพราะ จขกท. เคาะน้อยไป หรือว่าพิมพ์เล็กไป

หรือว่าเพราะไฟแรงไป ตอนนี้สับสนมากคะ

จขกท. เคยอบมา 1 รอบแล้วกับสูตรนี้แต่อบออกมาปกติ

เลยยิ่งสงสัยว่าเพราะอะไร เพราะ จขกท. ไม่ได้ทำอะไรผิดไปจากเดิมเลยคะ