วิธีดูมะเขือยาว

ปกติจขกท.ชอบทานเมนูที่ทำด้วยมะเขือยาว แต่ปัญหาคือชอบมะเขือยาวแก่ค่ะ คือผ่าออกมาแล้วจะเห็นเมล็ดอยู่ด้านใน แต่เลือกไม่เป็นค่ะ ไม่ทราบมีวิธีเลือกหรือดูยังไงคะ ว่ามะเขือยาวแก่หรือเปล่า เวลาซื้อมาแล้วเจอมะเขืออ่อน แทบจะโยนทิ้งเลยค่ะ ไม่ชอบเอามากๆเลยค่ะ รู้สึกว่าทำอาหารแล้วไม่อร่อย เคยถามคนขาย เค้าก็บอกว่ามะเขือยาวถ้าแก่แล้วขายยาก มีแต่คนชอบอ่อนๆทั้งนั้น
     ใครพอทราบวิธีเลือกบ้างคะ ช่วยบอกหน่อยนะคะ