เนื่องด้วยตอนนี้ผมกำลังคุมน้ำหนัก สั้นๆก็ลดความอ้วนแหละครับ จากที่เคยสูงสุดอยู่ที่ 115 กิโล
ตอนนี้ปัจจุบันลดมาจนเหลือ 92 แล้วครับ
ภาพนี้คือเหลือ 92 ปัจจุบันครับ และ กำลังลดต่อเนื่อง เป้าหมายที่ 75 (ถ้าไม่มีเหตุให้ท้อซะก่อน)ครับ
ผมเลยมีเมนู สำหรับคนลดความอ้วนแต่อยากกินของหวานมาแนะนำครับ
ซึ่งเป็นขนมไทยๆ ชื่อว่า "ฟักทองแกงบวช" Fat 0%
แต่ถึงจะไม่มี fat ก็ไม่ควรทานเยอะครับ ถึงไม่มีไขมัน มันก็มีแคลอรี่ต้องคำนวนให้ดีครับ (ผมลดโดยการคุมอาหารนับแคลอรี่ และ ออกกำลังกาย)
วัตุดิบก็ ฟักทองแกงบวชทั่วไปครับ แต่ผมจะเปลี่ยนจาก กะทิเป็นนม fat 0% ครับ
สำหรับ 1 ถ้วย
- ฟักทอง 200 กรัม ผมหั่นเป็นชิ้นยาว
- นม 250 มิลลิลิตร
- สารให้ความหวานแทนน้ำตาล 1 ซองเล็กๆ แต่ผมใส่แค่ ครึ่งซองครับ ชอบหวานมากน้อยก็แล้วแต่ครับ
(แต่แนะนำอย่ากินหวานมากเลยครับมันจะทำให้ตัวเองติดหวานจนเลิกได้ยาก การติดหวานไม่ใช่นิสัยสำหรับคนลดน้ำหนักครับ)
- เกลือป่น
- ใบเตย สัก ใบ 2 ใบ ครับ
- ฝงฟู อันนี้ผมก็ไม่รู้ว่ามัน จะช่วยทำให้ผิดด้านนอกแข็งเหมือนน้ำปูนใสหรือเปล่า จากการหาข้อมูลเค้าบอกแทนกันได้ก็ใช้ตัวนี้แหละครับหาง่ายดี
- เทียนอบขนม อันนี้ผมเอามาอบนมให้นมมีความหอมก่อนนำไปใช้ทำเมนูนี้ครับ
วิธีทำ
อันดับแรก ผมจะอบนมก่อนให้นมมีความหอม ให้ได้ตามสูตร หอมหวานอย่างไทย ครับ นมผมอบในกล่องตามที่จะหามาได้แล้วแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืนครับ
เมื่อได้นมที่อบควันเทียนมาแล้ว ก็ตั้งกระทะเทนมลงกระทะ ตามด้วยใบเตยครับ ไม่ต้องใช้ไฟแรงนะครับ คอยคนตลอดไม่งั้นนมจะจับเป็นก้อนครับ
พอนมเริ่มร้อนก็ใส่ฟักทองตามลงไปได้เลยครับ แต่ฟักทองก่อนที่จะนำมาใช้ ให้นำไปแช่น้ำที่ใส่ผงฟูประมาณ 30 นาทีครับ
รอจนฟักเริ่มสุก ก็จะเพิ่มรสชาติด้วย สารให้ความหวาน และ เกลือเล็กน้อยเพื่อตัดรส ครับ
เมื่อฟักทองสุกดีแล้ว จะรู้ได้ยังไงก็ ชิมครับ ผิดด้านนอกฟักทองจะแข็งแต่ข้างในนะนิ่มครับ
เมื่อได้ดังนี้แล้วก็ตักใส่ถ้วย
แล้วซัดได้เลยครับ ใครที่ลดความอ้วนแล้วอยากกินของหวานซัดไปคำแรก ผมบอกเลยว่า ฟิน!! ครับ
ลองไปทานกันดูนะครับ
ผมได้คุมน้ำหนักจาก 115 มาเหลือ 92 เหตุนี้ผมเลยมีของหวานแก้ขัด อร่อยหอมหวานอย่างไทย แบบ low fat มาแนะนำครับ
ตอนนี้ปัจจุบันลดมาจนเหลือ 92 แล้วครับ
ภาพนี้คือเหลือ 92 ปัจจุบันครับ และ กำลังลดต่อเนื่อง เป้าหมายที่ 75 (ถ้าไม่มีเหตุให้ท้อซะก่อน)ครับ
ผมเลยมีเมนู สำหรับคนลดความอ้วนแต่อยากกินของหวานมาแนะนำครับ
ซึ่งเป็นขนมไทยๆ ชื่อว่า "ฟักทองแกงบวช" Fat 0%
แต่ถึงจะไม่มี fat ก็ไม่ควรทานเยอะครับ ถึงไม่มีไขมัน มันก็มีแคลอรี่ต้องคำนวนให้ดีครับ (ผมลดโดยการคุมอาหารนับแคลอรี่ และ ออกกำลังกาย)
วัตุดิบก็ ฟักทองแกงบวชทั่วไปครับ แต่ผมจะเปลี่ยนจาก กะทิเป็นนม fat 0% ครับ
สำหรับ 1 ถ้วย
- ฟักทอง 200 กรัม ผมหั่นเป็นชิ้นยาว
- นม 250 มิลลิลิตร
- สารให้ความหวานแทนน้ำตาล 1 ซองเล็กๆ แต่ผมใส่แค่ ครึ่งซองครับ ชอบหวานมากน้อยก็แล้วแต่ครับ
(แต่แนะนำอย่ากินหวานมากเลยครับมันจะทำให้ตัวเองติดหวานจนเลิกได้ยาก การติดหวานไม่ใช่นิสัยสำหรับคนลดน้ำหนักครับ)
- เกลือป่น
- ใบเตย สัก ใบ 2 ใบ ครับ
- ฝงฟู อันนี้ผมก็ไม่รู้ว่ามัน จะช่วยทำให้ผิดด้านนอกแข็งเหมือนน้ำปูนใสหรือเปล่า จากการหาข้อมูลเค้าบอกแทนกันได้ก็ใช้ตัวนี้แหละครับหาง่ายดี
- เทียนอบขนม อันนี้ผมเอามาอบนมให้นมมีความหอมก่อนนำไปใช้ทำเมนูนี้ครับ
วิธีทำ
อันดับแรก ผมจะอบนมก่อนให้นมมีความหอม ให้ได้ตามสูตร หอมหวานอย่างไทย ครับ นมผมอบในกล่องตามที่จะหามาได้แล้วแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืนครับ
เมื่อได้นมที่อบควันเทียนมาแล้ว ก็ตั้งกระทะเทนมลงกระทะ ตามด้วยใบเตยครับ ไม่ต้องใช้ไฟแรงนะครับ คอยคนตลอดไม่งั้นนมจะจับเป็นก้อนครับ
พอนมเริ่มร้อนก็ใส่ฟักทองตามลงไปได้เลยครับ แต่ฟักทองก่อนที่จะนำมาใช้ ให้นำไปแช่น้ำที่ใส่ผงฟูประมาณ 30 นาทีครับ
รอจนฟักเริ่มสุก ก็จะเพิ่มรสชาติด้วย สารให้ความหวาน และ เกลือเล็กน้อยเพื่อตัดรส ครับ
เมื่อฟักทองสุกดีแล้ว จะรู้ได้ยังไงก็ ชิมครับ ผิดด้านนอกฟักทองจะแข็งแต่ข้างในนะนิ่มครับ
เมื่อได้ดังนี้แล้วก็ตักใส่ถ้วย
แล้วซัดได้เลยครับ ใครที่ลดความอ้วนแล้วอยากกินของหวานซัดไปคำแรก ผมบอกเลยว่า ฟิน!! ครับ
ลองไปทานกันดูนะครับ