บราวนี่ขึ้นหน้าฟิล์มค่ะ แต่ทำไมไม่กรอบคะ

ใช้สูตร Best Cocoa Brownie สูตรคุณอ้วนดำปึดปื๋อ ค่ะ
ทำออกมาหน้าฟิล์มค่ะ แต่หน้าไม่กรอบ พอตัดก็เละ เนื้อเค้กเช็คสุกไม่มีเนื้อติดไม้มา แต่พอตัดเนื้อเค้กเละๆค่ะ ควรทำอย่างไรดีคะ