เนื้อสัตว์สด (หมู ไก่ เครื่องใน ปลา กุ้ง) แบ่งใส่ถุงเก็บเข้าช่องแข็ง ไว้รอทำอาหารแต่วัน... ควรล้างน้ำก่อนเก็บหรือไม่?

บอสพาชิม: ศรีตราด - อาหารไทยแสนละมุนจากชายฝั่งตะวันออก รีวิวในวันนี้เราจะพาไปพบกับร้านอาหารไทยที่ผมว่ามีอัตลักษณ์น่าสนใจเลยครับ ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ที่ซอยสุขุมวิท 33  ไม่ห่างจากห้างเอ็มควอ

วันนี้ผมย้อนกลับมาตำร้านชาบูเจ้าหนึ่งที่คุณแฟนบ่นว่าอยากจะกินตั้งแต่สมัยนางทำงานอยู่ละแวกเตาปูนแล้ว นั่นก็คือ "แจ่วฮ้อน สาวขอนแก่น" เป็นร้านหม้อต้มเล็กๆในตึกแถวที่ตั้งอยู่ริมถนนตรงข้ามโรงเร

วันนี้ผมอยากจะมาแชร์ วิธีการเก็บวัตถุดิบอาหาร พวกผักสด เนื้อสด ให้สามารถเก็บได้นาน 3 เดือนขึ้นไป โดยคุณภาพยังดี สีสด จากประสบการณ์ การทำร้านอาหารมา 9 ปี ครับ ที่สำคัญ ยังเพิ่มพื้นที่ในตู้แช่ของเร

วันนี้วันจ่ายตลาด หนึ่งในวัตถุดิบวันนี้คือกุ้งสด ที่นี่ห่างไกลทะเล เราอยู่ภาคอีสาน กุ้งที่ซื้อมักเป็นกุ้งเลี้ยงจากแหล่งที่ไว้ใจได้ ส่วนอาหารทะเลแทบไม่กล้าซื้อกินหรือซื้อมาทำกับข้าวให้ลูกเลย เพราะกลัวเ

หมอเวียดนามเตือน ส่วนหนึ่งของปลาที่มีพิษร้ายแรงถึงชีวิต แต่คนจำนวนมากกลับเข้าใจว่าเป็น “ยาอายุวัฒนะ”หลายคนเชื่อว่าส่วนหนึ่งของปลา สามารถ “รักษาสารพัดโรค ทำให้สายตาแจ่มใส เสริมความแข็

วันนี้เป็น เมนู "ราดหน้า ผัดซีอิ๊วหมูหมัก" วันนี้ทำกินกันเองอยู่กับบ้าน ไม่ได้ออกไปกินนอกบ้าน ถ้าทำกินเองแบบนี้จะว่าประหยัดกว่า ซื้อกินมั้ย ก็ไม่เชิงซะทีเดียว พอๆ กันเผลอๆ การทำกินเองบางมื้อ

ปลา 3 ประเภทนี้ แม้จะหาซื้อได้ง่ายในตลาดและราคาถูกแค่ไหน ก็ควรกินให้น้อย เพราะอาจเพิ่มความเสี่ยงมะเร็ง เนื้อปลาขาวนุ่ม หอมสดใหม่ พอวางเสิร์ฟบนโต๊ะก็มีกลิ่นชวนกินจนอยากตักทันที หลายคนเชื่อว่ากินปล

สวัสดีครับทุก ๆ ท่าน เมื่อวานนี้ช่วงบ่ายแก่ ๆ ท่าน ผบ.ชวนทำแกงไก่เพื่อที่จะได้เคลียร์หน่อไม้สดที่เพื่อนบ้านเอามาฝากเมื่อสองสามวันก่อนกันครับ อันดับแรกก็ต้องมาทำการลอกเปลือกออกกันก่อน ทุลักทุเลพอส

วันเสาร์ที่ 19 กรกฎาคม พ.ศ. 2568 - GMT+07:00 🕒 14:00 น. 📌 ไก่อบโอ่งต้นตำหรับลุงกด กุ้งก้ามกรามทอดพริกเกลืออร่อย ยำถั่วพูกุังสด ผัดยอดมะพร้าววิญญาณปู ตำไทย ต้มยำปลาช่อน