ชอบทานข้าวซอยมากเลยคะ เส้นข้าวซอยจำเป็นต้องทอดไหมคะ เพราะกลัวมันจะไขมันเยอะขอสูตรด้วยคะ

ที่บ้านทำสูตรแบบง่ายๆ เข้ากับรสชาดกลางหน่อย ไม่ได้สูตรเหนือแท้ คือแค่เอาเนื้อเคี่ยวกะทิจนเปื่อยได้ที่ จึงเติมพริกแกงเผ็ดที่ผสมด้วยพริกแกงมัสมั่นในสัดส่วนเท่าๆ กัน จากนั้นโรยผงกระหรี่นิดหน่อย แล้วก็เคี่ยวต่อแล้วพอได้ที่ปรุงรสตามชอบ แล้วก็เตรียมเส้นโดยลวกบะหมี่เส้นใหญ่ แล้วตักน้ำแกงราด โรยโดยบะหมี่เส้นเล็กทอด (จำเป็นมาก เพราะให้ความรู้สึกกรอบๆ อร่อย) โรยผักชี ทานคู่กับผักแกล้ม (ผักกาดดอง+หอมแดงหั่นเต๋า) บีบมะนาวนิดเพื่อเพิ่มรสชาด