.... ปีกไก่เหล้าแดง ....

สวัสดีครับ...วันนี้มาชวนไปกินก๋วยเตี๋ยวไก่กันครับ ที่ร้าน ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระเมืองน่านร้านนี้เคยรีวิวไปครั้งนึงแล้ว จากรีวิวนี้ https://pantip.com/topic/43145054รอบนี้ร้านย้ายที่ขายใหม่ ก็เลยตามมากินกัน

ยังคงตามล่าหาไก่แดงให้คุณภรรยา ที่คราวก่อนยังแดงไม่พอ เหมือนร้านนี้จะแดงขึ้นมาหน่อย แต่ไม่ค่อย Juicy เพราะหนังไม่เยอะเท่าไหร่ ตัองมาอุ่นร้อนอีกที เพราะไก่เย็นไวมาก ความชุ่มฉ่ำก็หดลงไปอีก ไม้ละ 4

คุณภรรยาผม เธอจะกินไก่ย่าง 🍗🔥 เพราะนั่งไถติ๊กตอก เจอคุณ Influencer คนนี้ Thai Red Chicken Barbecue หรือ ไก่ย่างแดง ตามข้างทาง เธอ จะ กิน ... โดยที่ - ไก่ต้องแดง - ไก่ต้องไม่มีกระดูก - ไก่ต้

วัตถุดิบมีแค่ 4 อย่าง (ปีกไก่ น้ำปลา แป้งมัน น้ำมัน)ปีกกลาง 500 กรัมน้ำปลา 3 ชต ล้างปีกไก่ด้วยเกลือ กำจัดความคาวใช้มีดกรีดตรงกลางปีกเพื่อให้น้ำปลาเข้าเนื้อและทอดสุกง่าย ชุบแป้งมัน เอาไก่ใส่ในถุงพลาสติ

"ข้าวหน้าไก่" (โกยเต็งปึ่ง) เชียไต่แกไหล่เจียะ "โกยเต็งปึ่ง" วันหยุดจัดเต็ม อาตั่วตี๋โซ้ยตี๋ชอบเมนูนี้มาก "ของภูมิโปะไข่ดาวสุกๆนะมามี้""ภามไก๊ หนึ่งกู เมียงคะเซ็ก&q

ปีกบนไก่ตุ๋นเครื่องยาจีน ปีกบนไก่ประมาณ 1 กกเห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่ม ล้างให้สะอาดเครื่องยาจีน 1 ซอง เอาส้อมจิ้มเนื้อปีกไก่ เพื่อให้เกลือและซอสต่างๆซึมเข้าเนื้อใส่เกลือ 1 ชต บนปีกไก่ ขยำให้ทั่ว ล้างน้ำ