ทำไม"จิ้นแดง" ของทางเหนือ ต้องมีสีแดงด้วย.

ข้อมูลจากตำราอาหารพื้นบ้านภาคเหนือระบุว่า น้ำพริกอ่องแบบดั้งเดิมจะใช้ “ถั่วเน่า” (ถั่วเหลืองหมักตามภูมิปัญญาชาวบ้าน) เป็นส่วนผสมหลักเพื่อเพิ่มความหอมและรสอูมามิ แต่ในปัจจุบันเพื่อความสะดวก

credit image: https://graphic.in.th/graphics/แกงเผ็ดเป็ดย่าง-1779771873839 แกงเผ็ดเป็ดย่างเป็นเมนูที่มีกลิ่นเฉพาะตัวตั้งแต่ยังไม่ยกลงจากเตา ความหอมของกะทิผสมกับเครื่องแกงและกลิ่นเป็ดย่างจะลอยขึ้นมาก่

🌺ปกติบ้านเราจะทำแกงเทโพกินเป็นประจำ นอกจากผักบุ้งแล้ว เราก็ต้องคัดหมูสามชั้นที่ติดมันน้อยที่สุดมาเป็นวัตถุดิบหลัก ส่วนหมูสามชั้นเราจะนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอคำ ต่อมาเราจะนำหมูสามชั้นไปจี่ที่กระทะ จนมัน

ข้าวซอยไก่เป็นเมนูที่หลายคนรู้จักจากอาหารเหนือ แต่พอได้ลองกินจริง ๆ มักจำกลิ่นได้ก่อนรสชาติ กลิ่นหอมของเครื่องแกง กะทิ และเครื่องเทศจะขึ้นมาก่อนตั้งแต่ยกชามมาเสิร์ฟ แล้วค่อยตามด้วยน้ำแกงเข้มข้นที่เคลื

ผัดถั่วงอก-กุยช่ายขาว-เต้าหู้-หมูสับ วิธีทำ ทำง่ายๆ สูตรเด็ด กินอร่อย วัตถุดิบถั่วงอกกุยช่ายขาวเต้าหู้หมูสับถั่วงอกกุยช่ายขาวเต้าหู้ไข่ หรือ เต้าหู้ขาวหมูสับเต้าเจี้ยว (ไม่ใส่ก็ได้)กระเทียมพริก

ตำนานไอศกรีมสูตรโบราณ กว่า 80 ปี เป็นไอศครีมกะทิทรงเครื่อง มีเยลลี่แดง เเละเครื่องต่างๆ เป็นร้านขายไอศกรีมสูตรโบราณ ตั้งแต่สมัยสงครามโลก ครั้งที่ 2 ร้านยังคงความคลาสสิคของตึกเก่า มีขาย 5 รสชาติ คือ กะ

จิ๊นแดง จิ๊นแห้ง จิ๊นเกลือ เป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่งของภาคเหนือคำว่า จิ๊น หมายถึงเนื้อสัตว์ จิ๊นสามอย่างนี้จึงหมายถึงเนื้อสัตว์ตากแห้งที่มีรายละเอียดปลีกย่อยต่างกันไปตามรสนิยมของคนทำและคนกินในแต่ละถิ

ป๋าอ้วน กิน 17 พฤษภา: แกงแดงปลากราย ดังใน tiktok มาออกงานขายในห้าง แกงแดงปลากรายที่กำลังเป็นกระแสโด่งดังใน TikTok และเดินสายออกงานขายตามห้างสรรพสินค้า ซึ่งเป็นสูตรโบราณ เน้นเนื้อปลากรายนุ่มเด้ง ชิ้นโ

หมึกผัดไข่เค็ม สูตร วิธีทำ กรุบๆ หนึบๆ อร่อย ฟินเต็มคำ วัตถุดิบหมึกผัดกะทิไข่เค็มกะทิสำเร็จรูปขวด 1 ขวดรากผักชี 3 ช้อนโต๊ะกระเทียม ¼ ถ้วยพริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชาหมึกลวกสุก 400 กรัมไข่แดงเค็มบ

อนุสาวรีย์ พ่อขุนผาเมือง ณ ศูนย์พัฒนาศาสนาแคมป์สน มหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย อำเภอเขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์ฯ อนุสาวรีย์ พ่อขุนผาเมือง(พระรูปปั้นหล่อเหมือน) ณ ศูนย์พัฒนาศาสนาแคมป์สน มหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย