สอบถามเรื่องการตัด Butter cake

แก้ไขหน้า Butter Cake ยังไงดีคะ ไม่ให้มีฟองอากาศ

ช็อกโกแลตและผงโกโก้มาจากเมล็ดโกโก้ต้นเดียวกัน แต่ ผงโกโก้ คือ ช็อกโกแลตที่ถูกสกัดเอาไขมันโกโก้ออกไปแล้ว ส่วน ช็อกโกแลต จะมีไขมันโกโก้ (Cocoa Butter) ผสมอยู่ด้วย ทำให้มีรสชาติที่แตกต่างกัน ผงโกโก้

ทำ Butter Cake รสชาติดีอร่อย ทำแล้วเนื้อหนักไป และแอบแฉะคะ เกิดจากอะไรคะ

Cake เนย S&P.   300 กรัม ราคา 135.-  ซื้อ 1 แถม 1 @ Tesco lotus  สาขาจามจุรี กทม

เคยลองทำดูแต่ปรากฎว่าเม็ดน้ำตาล sprinkles ที่ใช้สำหรับโรยหน้าเค้กละลายหายไปกับเนื้อเค้กหมดเลย ไม่มีสีสันในเนื้อเค้กแบบในภาพ ลองค้นดู เห็นว่าต้องใช้แบบที่เป็น baking safe จะทนความร้อนไม่ละลายหายไปหมด

ตามหัวกระทู้เลยค่ะ เรื่องรสชาติเราว่าของเราโอในระดับนึงเลย คือเพิ่งเริ่มขายได้เดือนกว่ามีลูกค้าประจำค่ะ แต่ยอดขายไม่เป็นไปตามที่คิด เราขายเป็นก้อนค่ะตามไซส์ ราคาอยุ่ที่ประมาณ100-200บาท พยายามไม่ให้ราค