อยากสอบถามสูตร butter cake ในดวงใจ ของทุกคนหน่อยคะ

ตามหัวกระทู้เลยค่ะ เรื่องรสชาติเราว่าของเราโอในระดับนึงเลย คือเพิ่งเริ่มขายได้เดือนกว่ามีลูกค้าประจำค่ะ แต่ยอดขายไม่เป็นไปตามที่คิด เราขายเป็นก้อนค่ะตามไซส์ ราคาอยุ่ที่ประมาณ100-200บาท พยายามไม่ให้ราค

ไปเดินซุปเปอร์มาร์เก็ต ญี่ปุ่น มีหนังปลาแซลมอน ถูกๆ วางขายพอดี 300-400 กรัม 50กว่าบาท ผมรีบคว้ามา เพราะเดี๋ยวนี้หายากแล้วครับ จะมีเนื้อปลาติดอยู่เยอะเลย ล้างทำความสะอาด โรยเกลือ ผงกระเทียม แล้ว

Kuma no Yakitori โอมากาเสะไก่ย่าง ที่ต้องมีรหัสลับ ถึงจะเข้าร้านได้ ร้านดัง No.1 ที่ส่งตรงมาจากญี่ปุ่น มาเปิดในโซนสุขุมวิท หมุนเวียนเปลี่ยนคอร์สให้ได้ลิ้มลองกันเรื่อยๆ จนมาถึง Episode 5 Matcha: The Se

ตามหัวข้อเลยค่ะ Butter cake อยากให้พออบออกมาพอเย็นตัวแล้วเนื้อเค้กข้างในกินแล้วไม่ฝืดคออ่ะค่ะ อยากให้มันหนึบๆ เนื้อหนักแต่ยังชุ่มเนยอยู่อ่ะค่ะ ไม่ชอบแบบ เบาๆ แล้วก็ถามอีกอย่างนึงค่ะคุณภาพของเนยส่งผลต่

ช่วงนี้อยากหาอะไรดี ๆ กินเติมพลัง เลยชวนตัวเองไปจัด dinner ที่ Cocotte – Farm Roast & Winery สาขาสุขุมวิท 39 ซึ่งได้ยินชื่อมานานเรื่องเนื้อดี บรรยากาศดี 📍บรรยากาศร้าน: ร้านตกแต่งแนวบาร์กึ่ง

ข้าวหมกไก่ ร้านเล็กๆ ที่ดูธรรมดา แต่รสชาติไม่ธรรมดาเลย อร่อยติดใจ จนต้องมาซื้อ 2 วันซ้อน ไก่ทอด กรอบนอกนุ่มใน เนื้อฉ่ำมาก ส่วนข้าวก็นุ่ม หอมกลิ่นเครื่องเทศ แบบฟุ้งๆ เลยค่ะ ชอบมาก วันที่ 2

เส้นบะหมี่เหนียวนุ่มคลุกกับน้ำซอสเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ และเนื้อเป็ดพะโล้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ