มีหน่อไม้สด แต่ไม่รู้วิธีทำ ช่วยบอกที

สวนที่บ้าน ปลูกไผ่ลืมแล้งไว้สองก่อ ตอนนี้มีหน่อไม้ขึ้นมา แต่ไม่รู้วิธีทำหน่อไม้สด จากการถามแม่ค้าในตลาด แม่ค้าบอกว่าของเขาเป็นไผ่หวาน ไม่ต้องต้ม ถามอากู๋ เขาบอกให้ต้มกับใบย่านาง แต่หาไม่ได้  มีวิธีอื่นอีกไหมค่ะ

เพิ่มเติม   อยากทราบวิธีทำลายไซยาไนท์ที่อยู่ในหน่อไม้ค่ะ   ลองชิมสดดู มันขมค่ะ