ครัวบ้านฟ้า ชวนมาชิม "ต้มกะทิหน่อไม้วุ้นเส้นกุ้งสด"

กระทู้สนทนา
นาน ๆ จะว่างซะที วันนี้ว่างเข้าครัว เลยเอากับข้าวมาฝากค่ะ

"ต้มกะทิหน่อไม้วุ้นเส้นกุ้งสด"  




วัตถุดิบ
- หน่อไม้สด (ต้มจนหายขม)
- กุ้งสด
- สะตอ
- วุ้นเส้น
- กะทิ

- หอมแดง 2 หัว
- กุ้งแห้ง
- พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ




วิธีทำ
- ต้มกะทิกับหน่อไม้จนเดือด
- หอมแดง กุ้งแห้ง พริกไทยดำ กะปิ โขลกพอแหลก (ไม่ต้องละเอียด) ใส่ลงไป
- ปรุงรสด้วยเกลือป่น ผงปรุงรสตามชอบ
- ชิมรสได้ที่แล้ว ใส่กุ้งสดและสะตอลงไป
- สุกแล้วชิมรสดูอีกที ถ้าได้ที่แล้วปิดไฟ





***เวลาทาน อุ่นให้ร้อนอีกที นำวุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม หรือวุ้นเส้นสด รองก้นชาม ตักต้มร้อน ๆ ลงไปจะสุกพอดี ไม่เละ***
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่