ผมจะปรับไฟในเตาอบเพื่อ อบ บิสกิตแบบ KFC แบบไหนดีคร้าบบบบ

พอดีผมได้เห็นกระทู้ที่ทำ บิสกิต แบบ kfc จากกระทู้นี้นะครับ
http://pantip.com/topic/31600965
จากรูปของ จขกท

(เครดิตรูปเป็นของคุณ dsmatty นะครับ )จะเห็นว่า บิสกิต ออกมาสวย น่ากินมาก ๆ เลยครับ
จขกท ได้บอกว่า ให้อบโดยใช้ไฟ 180 c เป็นเวลา 15 นาที ผมสงสัยว่าจะประบไฟอย่างไรครับ เพราะเตาอบ
ของผมปรับไฟได้หลายแบบเช่น ไฟบน ไฟล่าง ไฟบนมีพัดลม ไฟล่างมีพัดลม ไฟบนล่างมีพัดลม
และการวางถาดควรจะวางแบบไหนครับ เช่น วางต่ำติดขดลวดด้านล่าง วางสูงติดขดลวดด้านบน หรือวางตรงกลาง
พี่ ๆ น้อง ๆ ลุง ๆ ป้า ๆ ท่านใดมีคำแนะนำให้ผมเป็นวิทยาทานบ้างครับ
ขอบคุณครับ