รบกวนผู้เชี่ยวชาญ ช่วยสอนหรือแนะนำการใช้ >หินลับมีด< ทีครับ

หินลับมีด ลักษณะแบบในรูปอ่ะครับ
มีด ก็ทั่วๆไปตามครัวเรือน ใช้งานธรรมดา หั่นผัก ปลอกผลไม้ ประมาณนี้ครับ
และมันสามารถนำมาลับกรรไกรได้ด้วยไหมครับ ?


แล้วก็อยากทราบรายละเอียดไว้เป็นความรู้ อย่าง การใช้ด้านหยาบ-ละเอียดของหินลับมีด,องศาที่เหมาะสม,การวางท่าทางขณะลับ