ตอนแรกผมลองผิดลองถูกอยู่นาน
ทั้งอ่านและดู Youtube
ลับมีดคมบ้างไม่คมบ้าง ตอนนี้ผมคิดว่าเจอวิธีที่ OK แล้ว
ถ้าเราไม่เก่งมาก ผมแนะนำให้เริ่มโดยการฝนมีดตามยาว ตลอดทั้งมีดในครั้งเดียว
ติดต่อกันหลายๆครั้ง ทั้งสองด้านโดยใช้หินหยาบ
ทั้งนี้เพื่อเปลี่ยนคมมีดที่มักจะโค้งให้เป็น U ให้เป็นรูปตัว V

ขั้นตอนนี้บางทีดูจะทำให้มีดคมแต่ก็ไม่คมจริง เพราะคมมีดจะลื่นทำให้มันไม่เกาะ
ผิววัตถุที่จะตัด