คาราเมล คัสตาร์ด ที่ไหนมีขายบ้างค่ะ

เปิดร้านเบเกอรี่อยู่ที่ร้านมีเตาอบแก๊สขาดใหญ่1ชั้น สามารถอบพวกเค้กชิฟฟ่อน เค้กสปันจ์ได้ดี ตามเวลาที่ควรอบเสร็จ แต่พออบนิวยอร์กชีสเค้ก คัสตาร์ดพุดดิ้ง เค้กช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเหลวๆ อบพวกเนื้อเหลวกลับไ

ขนมคัสตาร์สยี่ห้อ คารา หายไปไหนแล้วคะ เราชอบมาก เนื้อเนียนไข่ หอมคาราเมล แต่ก่อนซื้อได้ทั่วไป หลังๆมีแต่ที่โลตัสแมคโคร เดี๋ยวนี้หายไปเลย มีแต่ยี่ห้ออะไรไม่ทราบสีเหลือง กลิ่นวนิลาฉุนๆ

ทำเค้กคัสตาร์ดคาราเมลถ้าไม่ใช้ผงเจลาติน จะได้รึเปล่า? จะอยู่ทรงรึเปล่า?