มาทาน "ขนมจีนน้ำเงี้ยว" ดึก ๆ กันค่า

สวัสดีคะ วันนี้พี่ดาจะมานำเสนอเมนู ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรสะใภ้เหนือ อาจจะไม่ใช่สูตรดั่งเดิมอะไร แต่เป็นสูตรที่ดาทำให้สามีคนเหนือทานเป็นประจำ ยังไง ลองทำตามกันดูนะคะ ส่วนผสม 1. ขนมจีน 2. ผักเคียง 3. กระด

พอดีช่วงสงกรานต์นี้จะทำโรงทาน ทำขนมจีนน้ำเงี้ยว แต่กะ ของปริมาณไม่ถูก เราซื้อขนมจีนประมาณ 20 กิโล แต่มีปัญหา ด้าน น้ำเงี้ยว ต้องซื้อซี่โครงเท่าไหร่ เลือดไก่เท่าไหร่ ใครเคยทำบ่อย ขอรบกวน ช่วยบอกปริมานใ

ที่บ้านชอบทานเลือดหมูมาก แต่บ่อยครั้งเจอมีกลิ่น อยากทราบวิธีเลือกซื้อ วิธีการทำให้อย่างไรให้สะอาด ไม่มีกลิ่นเหม็นคาวคะ ขอคำแนะนำด้วยค่ะ