เกี่ยวกับขนมปั้นสิบ หรือ ปั้นขลิบ

ซาหวาดดีจ้าชาวก้นครัว หิวไหม ทานอะไรมาหรือยัง~ นี่ข้าวเช้าก็กินแล้ว ข้าวเที่ยงก็พึ่งกิน แต่สายตายังคงสอดส่องหาของกินเล่นอยู่เลย ทำงานเหนื่อย ๆ มันก็ล้าอะเนอะ&nb

ขณะกำลังนั่งดู "รักออกฤทธิ์" คุณยายก็ชวนกินขนม "ปั้นขลิบ" ที่ซื้อมาจากบางลำภู เพื่อนๆเคยสงสัยไหมคะว่า ขนมที่เราเรียกกันว่า ปั้นขลิบ หรือ ปั้นสิบนั้น จริงๆแล้วเรียกว่าอะไรกันแน่ มา

วันนี้จะเอาสูตรขนมผูกรักมาฝากค่ะ เป็นสูตรครูพักลักจำ เนื่องจากเคยไปดูกลุ่มแม่บ้านทำขนม เค้าสอนผูกแป้งเป็นรูปหัวใจเรียกว่าขนมผูกรัก โดยใส่ไส้ปลาตรงกลาง ตัวไส้เค้าไม่ได้บอกสูตรแต่ที่แอบถามคือไส้เดียวกับ

คุ้กกี้ ใช้สูตรคุ้กกี้ตัวหนอน เนื้อเป็นแป้งพายไส้สับปะรดกวน แต่เราชอบปั้น เลยหนุกหนานกันหน่อย เสียเวลา แต่เพื่อนเฮฮากันมาก ความจริงมีหลายแบบกว่านี้นะ ปั้นไปคิดแบบไป

เมื่ออยากกินอิ่วก้วย แต่ไปซื้อถึงเยาวราชไม่ไหว ความอยากๆๆๆๆ มากกกกก หัดทำซะเองเลย ไส้ ทำไม่ยาก แต่ ทำเปลือกนอก ห่อให้สวยนี่ ขอผ่าน เอาแค่พอกินได้รสชาติใกล้เคียง ให้หายอยากก่อน กว่าจะหายอยาก หัดทำไป

ขนมที่ชอบอีกอย่างของจขกท. ก็ปั้นสิบนี่แหละ แถมคุณแม่จขกท. ก็ชอบมากด้วย ถ้าทำทีไร ได้รับคำชมจากแม่ตลอดว่า อร่อยมากกก ชื่นใจ หายเมื่อยแขนตอนทอด ที่ต้องคนตลอดเวทันที ใส่ไส้แน่นเกิน ใส่ไส้เยอะไป จนไส้แต