ปลาดอรี่ (สวายเวียดนาม) เอามาทำเมนูอะไรถึงจะโอที่สุดครับ

อยากทราบค่ะว่า ปลาดอรี่ หรือ ปลาสวายเวียดนาม ที่คนเลิกกินไปเป็นจำนวนมาก มันมีประโยชน์เหมือนปลาทั่วไปมั้ยคะ โดยปกติเราไม่ทานปลาสวายแบบบ้านเราค่ะ เพราะเนื้อมันคาว และมีมันแทรกเยอะ แต่พอเป็นปลาดอรี่ เนื้

เคยเอามาต้ม ทำเป็นอาหารเสริมให้ลูกกิน แต่มีกลิ่นคาวมาก ไม่แน่ใจว่าท่านอื่นเคยทำเมนูจากปลาสวายให้ลูกกินบ้างหรือเปล่าคะ หรือมีวิธีการทำยังไงให้ปลากลิ่นไม่คาวมาก และยังคงประโยชน์ไขมันจากปลาอยู่คะ รบกวน

ปลา ดอรี่เป็นปลาทะเลน้ำลึก มักจะสับสนกับปลาดอลลี่ ซึ่งเป็นปลาสวายขาว ที่ชื่อเต็มว่า แพนกาเซียส ดอลลี่ เป็นปลาจากเวียดนาม ปลาสวายอยู่ในกลุ่มเดียวกับปลาบึก ปลาคังปลาเทโพ มีโอเมก้า3 มากกว่าแซลมอลอีก อุดห

ที่บ้านมีปลาตากแห้งตัวเล็กๆ เยอะมาก ไม่ค่อยเอามาทำอะไรกิน นานๆ ทีแม่ถึงจะเอามาทอดกรอบ อยากทราบว่านอกจากทอดกรอบแล้ว มีวิธีปรุงแบบอื่นหรือไม่ เพราะ ทอดกรอบต้องใช้น้ำมันเยอะมาก ทอดแล้วกลิ่นแรง กว่ากลิ่นจ