น้ำพริกหนุ่มและสารกันบูด

คือตั้งใจจะทำน้ำพริกหนุ่มขายค่ะ พอลองทำดูแล้วน้ำพริกบูดเร็วมาก เก็บไว้ได้แค่2วันเอง ปกติเราเห็นน้ำพริกที่ใส่กระปุกพลาสติกใสที่วางขายตามตลาดเราก็เห็นว่าวางไว้นานอยู่นะเหมือนจะเก็บได้หลายวันทั้งๆที่ก็ไม

รบกวนถามผู้รู้ถึงสัดส่วนการใส่สารกันบูดในอาหาร ต้องใส่ปริมาณเท่าไหร่เพื่อให้ผู้บริโภคปลอดภัยค่ะ เนื่องจากทำน้ำพริกใส่กระปุ๊กขาย ซึ่งเป็นน้ำพริกสด เช่น น้ำพริกกะปิ น้ำพริกมะขาม ฯลฯ แต่ไม่ทราบถึงการเก็บ

เก็บน้ำพริกให้อยู่ได้นานๆ มีวิธีไหนบ้างคะ โดยที่ไม่ใช่สารกันบูด 🙏🏻🙏🏻🙏🏻