หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ผลดีและผลเสียของสารเสริมที่ใส่ลงในเค้ก และเบเกอร์รี่ต่างๆ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
ของหวาน
สูตรอาหาร
อยากทราบว่าพวกสารเสริมต่างๆที่เราใส่ลงในเค้กและขนมเบเกอร์รี่ต่างๆ อาทิเช่น โอวาเล็ต เอสพี และอื่นๆอีกนั้นมันมีผลดีและผลเสียยังไงบ้างเหรอคะ แล้วมันส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายรึเปล่าคะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
เอสพี โอวาเล็ต อีซี25 ครีมออฟทาร์ทาร์ สารเหล่านี้มีอันตรายมากน้อยแค่ไหนครับ
คุณแม่นั่งดูคลิปทำขนมไปเรื่อยๆแล้วก็ถามคำถามผมขึ้นมาว่า สารอิมัลซิฟายเออร์ที่กล่าวไปข้างต้น มันอันตรายหรือเปล่าครับ เพราะเมื่อก่อนตอนทำขนมเยอะๆก็ผ่านการใช้งานสารเหล่านี้มาแล้วทั้งนั้น ทานไปนานๆจะสะสม
การผจญภัยของกระต่ายขาว
มีใคร สงสัยเหมือนเราใหม ว่าสารเสริม เอสพี โอวาเล็ต ที่ใช้ในวงการเบเกอรี่ ทำจากอะไร
ตามหัวข้อเลยค่ะ คือ เราอยากรู้มากๆเลยค่ะว่า สารเสริมที่ใช้ ในการทำเค้ก ขนมปัง อย่างเช่น เอสพี โอวาเล็ต อีพี-25เค ทำจากอะไร ปกติ emulsifier จากธรรมชาติ สามารถเจอในอาหารประเภทไข่แดง ถั่วเหลือง หรืออย่าง
Wyoming_Girl
อยากทำเบเกอร์รี่ขายช่วยแนะนำด้วยนะค่ะ
ขอคำแนะนำในการทำร้านเบเกอร์รี่หน่อยค่ะ สนใจอยากทำขายส่งตามร้านกาแฟไปก่อนอะค่ะ เราทำยังไงบ้างค่ะ แล้วจะไปเก็บเงินค่าขนมเมื่อไรยังไง หรือมีใครอยากให้โอกาสนำสินค้าของดิฉันไปลองขายดู็ไหม มือใหม่อะค่ะ ขอคำ
สมาชิกหมายเลข 1124968
สารเสริมคุณภาพเอสพีคืออะไรคะ?
สวัสดีค่ะ กำลังศึกษาวิธีทำขนมสาลี่ ตามสูตรในเว็บไซต์ของ FoodTravel แนะนำให้ใช้ส่วนผสมหนึ่งที่เรียกว่า สารเสริมคุณภาพเอสพี จึงรบกวนถามผู้รู้ว่าสารเสริมคุณภาพเอสพี คือ Baking Powder หรือ Biocarbonate
สมาชิกหมายเลข 1402938
ชีสเค้กหน้าไหม้ Burnt Cheesecake หรือ ขนมไข่กันแน่ 55
ไม่ได้ตั้งใจจะทำเลยค่ะ แต่เปิดตู้เย็น เห็นชีสเหลืออยู่ ก็คิดหาเมนูที่กำจัดชีสก่อนหมดอายุ เห็นเมนูนี้ใช้ชีสเยอะ เลยจัดซะหน่อย แม่เปปทำตามสไตล์แม่เปปนะคะ แปลก แหวกแนว แตกต่างจากสูตรทั่วๆไป 55 ใช้ชีสเย
Babycham
เค้กวัยเด็ก ชอบกินเค้กแบบนี้กันไหมคะ สมัยที่คุณกินชิ้นละกี่บาท 🎂
เค้กวัยเด็ก ขนมแห่งความหรูหราในตอนนั้น สมัยที่เพื่อนๆกินชิ้นละกี่บาทกันบ้างคะ สมัยที่เรากินชิ้นละ 1 บาท ถ้าซื้อยกกล่อง กล่องละ 8 บาทจะได้ 12 ชิ้น แต่ตอนนั้นก็ไม่มีเงินซื้อยกกล่องหรอกค่ะ ก็จะซื้อกิน
สมาชิกหมายเลข 5315166
รีวิวเค้กโรลช็อกโกแลต
เค้กโรลช็อกโกแลตยูมิ ยูมิ น้องเป็นเค้กโรลก้อนๆกลมๆน่าตาน่ากินมาก หอมช็อกโกแลตแบบละมุน สไตล์ยูมิ ยูมิ เมื่อแกะซองออกมาแล้ว ก็จะเจอกับน้องเค้กโรลที่อยู่ในพลาสติกใส คือไม่ต้องให้เลอะมือก็ได้ เค้กโรลช
ปากกาดาว
แพนเค้ก-วาฟเฟิลควรใช้สารเสริมชนิดไหนคะ
เราไม่แน่ใจว่าควรใช้ตัวไหนระหว่าง sp- โอวาเล็ต- อีซี 25 เค รู้ว่า sp-โอวาเล็ต ใช้กับ เค้กไข่ อีซี 25 เค ใช้กับเค้กเนย แต่แพนเค้กวาฟเฟิลตัวแป้งไปทางเค้กไข่ หรือเค้กเนยคะ เป็นสารที่ต้องใส่ แยกไข่ขาว-
สมาชิกหมายเลข 4956478
มีใครเคยใช้ตัวนี้มั้ยคะ
มีใครเคยใช้ครีมชีสตัวนี้มั้ยคะรสชาติดีมั้ย ถ้าเอามาทำขนมพวกชีสพายชีสเค้กอะไรแบบนี้มันจะโอเคมั้ยคะ
สมาชิกหมายเลข 6450346
อยากรู้สารเสริมต่างกันอย่างไร
ec 25 sp25 โอวาเล็ต ครีมออฟทาทาร์ baking soda ความแตกต่างและวิธีการใช้งานต่างกันไหม
สมาชิกหมายเลข 4824119
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
ของหวาน
สูตรอาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ผลดีและผลเสียของสารเสริมที่ใส่ลงในเค้ก และเบเกอร์รี่ต่างๆ