เอสพี โอวาเล็ต อีซี25 ครีมออฟทาร์ทาร์ สารเหล่านี้มีอันตรายมากน้อยแค่ไหนครับ

กระทู้คำถาม

สูตรอาหาร เบเกอรี่ เครื่องปรุง ของหวาน อาหารฝรั่ง

คุณแม่นั่งดูคลิปทำขนมไปเรื่อยๆแล้วก็ถามคำถามผมขึ้นมาว่า สารอิมัลซิฟายเออร์ที่กล่าวไปข้างต้น
มันอันตรายหรือเปล่าครับ เพราะเมื่อก่อนตอนทำขนมเยอะๆก็ผ่านการใช้งานสารเหล่านี้มาแล้วทั้งนั้น

ทานไปนานๆจะสะสมไหมครับ

แล้วมีวิธีสังเกตง่ายๆไหมครับว่าสูตรไหนที่อัตราส่วนของสารเหล่านี้มากหรือน้อยเกินไป

สุดท้าย สารพวกนี้จำเป็นขนาดนี้เมื่อทำขนมทานเองเล็กๆน้อยๆเวลาอยู่บ้านครับ

ขอบคุณครับ