พยายามศึกษาเรื่องโภชนาการแล้วผมค่อนข้างงงมากที่แหล่งข้อมูลหลายๆ แหล่งบอกไม่ค่อยตรงกันเท่าไหร่
เอาจากที่ผมเข้าใจตอนนี้ หลังจากเรากินคาร์บเข้าไป จะเปลี่ยนเป็นไกลโคเจนสะสมในกล้ามเนื้อและตับ รวมๆ กันประมาณ 2,000 Cal
อีกอย่างที่รู้มาก็คือ คาร์บ 1 กรัมให้พลังงาน 4 Cal โปรตีน 1 กรัมก็ให้พลังงาน 4 Cal ส่วนไขมัน 1 กรัมให้พลังงาน 9 Cal
ผมมีคำถามดังนี้
1. ในเมื่อพลังงานของคาร์บ ถูกนำไปเก็บในรูปแบบไกลโคเจน ให้ร่างกายดึงมาใช้ในภายหลัง
ดังนั้นหากผมกินคาร์บ 1 กรัม ทั้ง 4 Cal ที่ได้รับมันก็จะกลายเป็นไกลโคเจนไปเก็บในกล้ามเนื้อและตับ
แล้วพลังงาน จากโปรตีนและไขมันที่กินเข้าไปละครับ มันจะไปเก็บที่ไหน..? ในเมื่อมันไม่ได้ถูกแปลงไปเป็นไกลโคเจน..?
2. ถ้างั้นผมกินโปรตีน 1,000 Cal กับคาร์บล้วนๆ 1,000 Cal กับไขมัน 1,000 Cal พลังงานที่ได้เท่ากันจริงหรือเปล่า..? มีความแตกต่างกันตรงไหน (เช่น พลังงานจากคาร์บเก็บสะสมไว้ใช้ภายหลังได้ หรืออะไรแบบนี้หรือเปล่าครับ?)
3. เมื่อเราวิ่งเกิน 20 นาที ร่างกายจะใช้แหล่งพลังงานจากไขมันเพิ่มขึ้น และจากไกลโคเจนลดลง.. หมายความว่า ถ้าผมเริ่มเล่นเวทก่อน ซัก 15 นาที (anerobic) แล้วมาเริ่มวิ่ง (aerobic) หลังวิ่งไป 5 นาที นี่ร่างกายจะใช้แหล่งพลังงานจากไขมันเพิ่มขึ้น เหมือนวิ่งยาว 20 นาทีไหมครับ (คือแบบว่าขี้เกียจวิ่งนาน และเล่นเวทเพิ่มกล้ามเนื้ออยู่แล้ว แหะๆ)
ขอโทษด้วยถ้าผมเข้าใจอะไรผิดไป งงจริงๆ ตอนนี้ ^^"
สอบถามเรื่องพลังงานจากโปรตีนและคาร์บครับ
เอาจากที่ผมเข้าใจตอนนี้ หลังจากเรากินคาร์บเข้าไป จะเปลี่ยนเป็นไกลโคเจนสะสมในกล้ามเนื้อและตับ รวมๆ กันประมาณ 2,000 Cal
อีกอย่างที่รู้มาก็คือ คาร์บ 1 กรัมให้พลังงาน 4 Cal โปรตีน 1 กรัมก็ให้พลังงาน 4 Cal ส่วนไขมัน 1 กรัมให้พลังงาน 9 Cal
ผมมีคำถามดังนี้
1. ในเมื่อพลังงานของคาร์บ ถูกนำไปเก็บในรูปแบบไกลโคเจน ให้ร่างกายดึงมาใช้ในภายหลัง
ดังนั้นหากผมกินคาร์บ 1 กรัม ทั้ง 4 Cal ที่ได้รับมันก็จะกลายเป็นไกลโคเจนไปเก็บในกล้ามเนื้อและตับ
แล้วพลังงาน จากโปรตีนและไขมันที่กินเข้าไปละครับ มันจะไปเก็บที่ไหน..? ในเมื่อมันไม่ได้ถูกแปลงไปเป็นไกลโคเจน..?
2. ถ้างั้นผมกินโปรตีน 1,000 Cal กับคาร์บล้วนๆ 1,000 Cal กับไขมัน 1,000 Cal พลังงานที่ได้เท่ากันจริงหรือเปล่า..? มีความแตกต่างกันตรงไหน (เช่น พลังงานจากคาร์บเก็บสะสมไว้ใช้ภายหลังได้ หรืออะไรแบบนี้หรือเปล่าครับ?)
3. เมื่อเราวิ่งเกิน 20 นาที ร่างกายจะใช้แหล่งพลังงานจากไขมันเพิ่มขึ้น และจากไกลโคเจนลดลง.. หมายความว่า ถ้าผมเริ่มเล่นเวทก่อน ซัก 15 นาที (anerobic) แล้วมาเริ่มวิ่ง (aerobic) หลังวิ่งไป 5 นาที นี่ร่างกายจะใช้แหล่งพลังงานจากไขมันเพิ่มขึ้น เหมือนวิ่งยาว 20 นาทีไหมครับ (คือแบบว่าขี้เกียจวิ่งนาน และเล่นเวทเพิ่มกล้ามเนื้ออยู่แล้ว แหะๆ)
ขอโทษด้วยถ้าผมเข้าใจอะไรผิดไป งงจริงๆ ตอนนี้ ^^"