๖ ... เมนูจากความทรงจำ .. หมกหน่อไม้ของแม่ ... อร่อยมิรู้ลืม .. ๙

ก่อนแม่จะมาหา บอกแม่ว่าอย่าเอาอะไรมานะ หิ้วเกลือมาเท่าถุงแกงก็พอ จะได้ไม่หนัก แต่พอแม่มาถึงมีทั้งผักกูดที่น้าสะใภ้ฝากมา เกลืออีก2 ถุงเล็ก หน่อไม้อีกหน่อโต แตงไร่อีก5ลูกค่ะ ข้าวอีก4โล ไม่รอช้าเลยทำกับข

นี่่ค่ะ ปลาครูดคราด เป็นปลาทะเลน่ะ ประกอบอาหารได้หลายอย่าง ต้ม ผัด แกง ทอด ย่าง ได้หมด เนื้อรสชาติอร่อย วันนี้ไปเจอที่ตลาดปลาสดตาใสจิ๊งเลย คงต้องแกงส้มแหละ เพราะมีหน่อไม่ดองอยู่ แม่ค้าหั่นชิ้นปลาพร้อม

ทำเลียนแบบ ฮ่อยจ๊อ (ที่บ้านออกเสียงว่า ห่อย-จ้อ)ข้อมูลจากวิกีพิเดียคำว่า หอย หรือ โหย แปลว่า ปู. ส่วนคำว่า จ้อ แปลว่า พุทรา. หอยจ้อ จึงมีความหมายตามตัวอักษรว่า ผลพุทราเนื้อปูสูตรต้นฉบับจะใช้เนื้อปูผสม

เมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา มีเพื่อนไปเดินป่าแล้วเก็บหน่อไม้ป่ามาฝาก รสชาติหวานกรอบดีมากเลยเอาไปทำหมกแบบชาวป่า แต่ทานหมกหน่อไม้อย่างเดียวมันก็ไม่อร่อยครบเครื่อง เลยทำหมูย่างจิ้มแจ่วมาทานคู่กัน บอกเลยว่าเข

สวัสดีครับทุก ๆ ท่าน เมื่อวานนี้ช่วงบ่ายแก่ ๆ ท่าน ผบ.ชวนทำแกงไก่เพื่อที่จะได้เคลียร์หน่อไม้สดที่เพื่อนบ้านเอามาฝากเมื่อสองสามวันก่อนกันครับ อันดับแรกก็ต้องมาทำการลอกเปลือกออกกันก่อน ทุลักทุเลพอส

สวัสดีครับ..เพื่อนบ้านชวนทำเมนูเด็ดอีกแล้ว เป็นหนึ่งในเมนูอาหารอิสานที่ผมชอบซะด้วยนั่นก็คือ หมกหน่อไม้หมูสามชั้น ครับ ปกติเมนูนี้ จะห่อใบตองแล้วเอาไปนึ่งแต่ที่เราจะทำนั้นหาใบตองไม่ได้ แล้วก็ขี้เกียจมา

หมกหน่อไม้ใส่หมูสามชั้น อาหารอีสานสไตล์ แซ่บๆ #หมกหน่อไม้หมูสามชั้น #วีธีทำอาหาร #อาหารอีสาน https://www.youtube.com/watch?v=QHxnf9GAwqo วัตถุดิบ 1.หน่อไม้ 2.ใบย่านาง 3.ใบแมงลัก 4.

แสร้งว่า “แกงสมรมไก่-กุ้งสด” 🐓🦐🧄🌶️🌿แสร้งแกงแบบปักษ์ใต้ 🍽🥣กินกับหมูกรอบ🐷หรอยแรง✌️🤤😋😃😄😁                   &nbs

เจ้าของกระทู้มาทำงานต่างจังหวัดกลับบ้านที่ลำปางปีละ 2-3 ครั้ง แม่จะทำกับข้าวซึ่งเป็นอาหารถิ่น ขึ้นอยู่ว่าช่วงนั้นจะตรงกับหน้าอะไร มดแดง หน่อไม้ รถด่วน ผักหวาน เห็ดป่า เรามาเริ่มกันเลยนะคะ เปิดมาด้ว